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Bolo pudim de laranja

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Uma deliciosa receita. Você vai adorar!

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Ingredientes

  • Para a calda:
  • Açúcar: 2 xícaras
  • Água: ½ xícara
  • Para o pudim:
  • Leite condensado: 1 lata
  • Ovos: 3 unidades
  • Suco de laranja: 350 ml
  • Para o bolo:
  • Açúcar: 1 xícara
  • Farinha de trigo: 2 xícaras
  • Fermento em pó: 1 colher de sopa
  • Ovos: 4 unidades
  • Raspas de casca de laranja:
  • a gosto
  • Suco de laranja: 1 xícara

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bolo pudim de laranja - Etapa 1

Calda:
Em uma panela, coloque água e o açúcar. Misture até dissolvê-lo. Depois, leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda cor de caramelo.

Etapa 2

Bolo pudim de laranja - Etapa 2

Em seguida, forre uma forma redonda (26 cm) com a calda. Reserve.

Etapa 3

Bolo pudim de laranja - Etapa 3

Pudim:
Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até se mesclarem bem. Despeje na forma caramelizada e reserve.

Etapa 4

Bolo pudim de laranja - Etapa 4

Bolo:
Bata as claras em ponto de neve firme. Em seguida, some as gemas uma a uma e acrescente o açúcar em colheradas. Bata bem.

Etapa 5

Bolo pudim de laranja - Etapa 5

Reduza a velocidade da batedeira e despeje o suco de laranja aos poucos. Misture bem e desligue.

Etapa 6

Bolo pudim de laranja - Etapa 6

Depois, some a farinha, o fermento e as raspas de laranja. Mexa delicadamente.

Etapa 7

Bolo pudim de laranja - Etapa 7

Despeje a massa sobre o pudim.

Etapa 8

Bolo pudim de laranja - Etapa 8

Em seguida, coloque a assadeira dentro de outra assadeira retangular com água. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e meia.

Etapa 9

Bolo pudim de laranja - Etapa 9

Espere esfriar para desenformar.

Etapa 10

Bolo pudim de laranja - Etapa 10

Decore como desejar e sirva.

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Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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