Creme de milho salgado cremoso

Por julianepattini

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Ingredientes:

Para creme de milho de latinha
2 latas de milho
2 colheres de manteiga
2 alhos amassados
3 colheres de farinha
4 medidas de leite
2 caixas de creme de leite
Para o creme de milho com milho natural
Milho de 2 ou 3 espigas
2 colheres de manteiga
2 alhos amassados
1/2 cebola ralada
Água
Sal
Tablete de caldo de galinha
1 colher de amido de milho
4 medidas de leite
2 caixas de creme de leite

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Para o Creme de milho de latinha
Refogar a manteiga com o alho. Acrescentar 1 lata de milho - reservar a água.
Torrar a farinha e bater no liquidificador com o leite, a água do milho e a outra lata de milho.
Junte o milho batido no milho refogado, deixe ferver. Desligar o fogo e adicionar o creme de leite.

Etapa 2

Para o creme de milho com milho natural
Na manteiga refogar a cebola ralada e o alho amassado. Acrescentar o milho e refogar bem, colocar água pra ficar bem cozido (para milho mais durinho). Temperar com sal, caldo. Acrescentar o leite e o amido já dissolvido em um copo de leite/água. Depois de engrossar, adicionar muita cebolinha picadinha, nóz noscada e o creme de leite.

Muita cebolinha/salsinha.
Nóz noscada e tablete de caldo de galinha são opcionais.