Creme de milho salgado cremoso
Por julianepattini
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Ingredientes:
- Para creme de milho de latinha
- 2 latas de milho
- 2 colheres de manteiga
- 2 alhos amassados
- 3 colheres de farinha
- 4 medidas de leite
- 2 caixas de creme de leite
- Para o creme de milho com milho natural
- Milho de 2 ou 3 espigas
- 2 colheres de manteiga
- 2 alhos amassados
- 1/2 cebola ralada
- Água
- Sal
- Tablete de caldo de galinha
- 1 colher de amido de milho
- 4 medidas de leite
- 2 caixas de creme de leite
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Para o Creme de milho de latinha
Refogar a manteiga com o alho. Acrescentar 1 lata de milho - reservar a água.
Torrar a farinha e bater no liquidificador com o leite, a água do milho e a outra lata de milho.
Junte o milho batido no milho refogado, deixe ferver. Desligar o fogo e adicionar o creme de leite.
Etapa 2
Para o creme de milho com milho natural
Na manteiga refogar a cebola ralada e o alho amassado. Acrescentar o milho e refogar bem, colocar água pra ficar bem cozido (para milho mais durinho). Temperar com sal, caldo. Acrescentar o leite e o amido já dissolvido em um copo de leite/água. Depois de engrossar, adicionar muita cebolinha picadinha, nóz noscada e o creme de leite.
Muita cebolinha/salsinha.
Nóz noscada e tablete de caldo de galinha são opcionais.
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