CALDO VERDE com couve
Por selma cristina
Ingredientes:
- 01 kilo de batata
- azeite à gosto
- 01 maço de couve picada bem fininha
- 01 linguiça defumada calabresa
- 01 linguiça defumada portuguesa
- 01 litro de àgua
- caldo de galinha
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque a batata para cozinhar junto com as linguiças e o caldo de galinha na panela de pressão por 15 min. Reserve..
Etapa 2
Bata as batatas morna no liqidificador e coloque um pouco de àgua para não trincar o copo. Volte as batatas na panela. Em seguida junte a couve,a linguiça cortada acrescente o azeite e se precisar adicione sal.
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Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.
Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!
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