Biscoito de polvilho e coco

Etapa 1

Coloque todos os ingredientes em uma bacia e misture, amassando com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa e macia.
A quantidade de manteiga vai variar de acordo com a umidade da farinha e com a umidade do ar.

Uma dica: SEMPRE use manteiga gelada porque ela absorve menos farinha e as chances de ter um biscoito duro são bem menores.
Se esqueceu de colocar a manteiga na geladeira, coloque-a por uns minutinhos, no congelador.

Modele bolinhas e coloque-as em assadeira sem untar.
Leve para assar até começarem a dourar embaixo.
Retire do forno mesmo que ainda estejam moles. Eles irão endurecer ao esfriarem.