Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Sabores do Brasil: Minas Gerais - 202 receita(s)

A cozinha mineira, criada entre montanhas, fruto de tradição, histórias e lendas é considerada uma das melhores do Brasil e seus sabores são inesquecíveis... feijão tropeiro, frango com ora-pro-nobis, angu, tutu de feijão, frango com quiabo, leitão à pururuca, galinhada, mexido, sem falar no incontestável pão de queijo! Venha conhecer as delícias mineiras!

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: receita pao de queijo sem polvilho, quitutes da roça, receita de frango ao molho pardo, frago com quiabo, tutu de feijão, Norte, prato típico

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo Dica: como preparar um caldo de legumes!

Algumas receitas são básicas e, os que querem aprender a cozinhar como um chef, devem conhecê-las à fundo. É o caso dos caldos e bases e o caldo de legumes talvez seja o principal deles. Versátil e utilizado em diversas receitas mais complexas, esta é uma receita para você anotar e ter sempre à mão! Aprenda com o chef Christophe e BON APPÉTIT!

Mais votadas: Minas Gerais

Por Karlaxavier558

Bater tudo no liquidificador e por em forminhas untadas com óleo

  • 2 copos americanos de polvilho doce
  • 1 copo de óleo
  • 1 copo de leite
  • ½ copo de farinha de trigo
  • 1 copo de queijo ralado ou ½ copo de queijo em cubos
  • 2 ovos
  • ½ colher de chá colher de sal
4/5 (622 Votos)

Você tem em casa: waffles, barra de chocolate, doce de leite, flocos de arroz? Então você pode fazer estas deliciosas barras de chocolate Lion!

Por Luiz Antônio Carmo

Uma deliciosa receita, direta do sul de Minas, para ser acompanhada por um cafezinho

  • 3 xícaras de farinha de milho
  • 1 tablete de 100g de margarina
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa rasas de fermento
4.6/5 (538 Votos)

Baklava, um saborosíssimo doce de origem turca, não é difícil de ser feita. Vale a pena fazê-la em casa e saboreá-la em toda sua doçura!!!

804 compartilhamentos

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

Clique pra copiar a receita!

  • 1 kg de frango (coxas e contra-coxas)
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
  • 1 colher (chá) de louro em pó
  • 2 colheres (sopa) vinagre (ou suco de limão)
  • 3 colheres (sopa) cebola picada
  • 1 copo de água quente
  • 1 colher (sopa) rasa de tempero caseiro com alho e sal
  • 1 porção de ora-pro-nóbis cortado grosseiramente
  • 1 porção de ora-pro-nobis de folhas inteiras
3.9/5 (521 Votos)

Por GILMARA OLIVEIRA, www.gilartescariri.blogspot.com

Um delicioso pão de queijo com produtos adaptados da nossa região

  • 500 gramas de goma fina
  • 3 ovos grandes
  • 250ml de leite integral
  • 1 colher de café de sal
  • 250g de queijo de coalho ralado no fino
  • 3 colheres de margarina
4.7/5 (448 Votos)

Alguns dos pratos chineses mais conhecidos e preferidos internacionalmente.

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

A feijoada é um prato típico e deve ser servida acompanhada de vinagrete (ou molho gaúcho, dependendo da região...

  • Feijoada:
  • ½ kg de feijão roxinho cozido
  • 1 pezinho de porco partido ao meio
  • 2 rabinhos de porco
  • 200g de lombinho de porco
  • 200g de costelinha de porco sem gordura
  • 200g de lingüiça
  • 200g de paio
  • 150g de bacon em fatias
  • 1 cebola
  • 2 folhas de louro
  • vinagre
  • sal
  • alho e pimenta do reino a gosto para temperar
  • ½ xícara de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
  • Vinagrete:
  • 3 tomates sem sementes
  • 1 cebola
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 1 concha do caldo da feijoada
  • 1/4 de xícara de água
  • ½ xícara de cheiro verde (salsa e cebolinha)
  • Sal
  • pimenta do reino
  • azeite e vinagre para temperar
  • Farofa:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 250g de farinha de mandioca
  • Sal
  • pimenta do reino e pimenta caiena para temperar
  • Couve:
  • 1 molho de couve
  • Óleo para refogar
  • Sal e alho para temperar
  • 3 laranjas ácidas
  • descascadas e picadas
4.4/5 (457 Votos)

Por condi123

Em Sabará, Minas Gerais, acontece o Festival do Ora-pro-nóbis, repleto de pratos típicos utilizando esta hortali...

  • Para o frango de panela:
  • Coxas com a sobrecoxas de frango - 4 unidades
  • Cominho em pó - 1 pitada
  • Colorau - 1 pitada
  • Folhas de erva-cidreira - 10 unidades
  • Vinho licoroso doce - 200 ml
  • Extrato de tomate - 1 colher (sopa)
  • Caldo de frango - 1 litro
  • Vinagre de álcool - 20 ml
  • Folhas de louro - 4 unidades
  • Coentro em pó - 1 pitada
  • Cebola branca picada - 1 unidade
  • Tomate maduro sem pele e sem sementes picado - 1 unidade
  • Sal e pimenta-do-reino - a gosto
  • Para o escondidinho de ora-pro-nóbis:
  • Batatas inglesas cozidas (ao dente) e cortadas em rodelas - 6 unidades (separe em duas porções)
  • Folhas de ora-pro-nóbis picadas como couve - 200 g
  • Milho - 100 g
  • Queijo minas curado (ralado grosseiramente) ou queijo cottage - 100 g
  • Creme de leite fresco - 100 g
  • Sal - a gosto
  • Pimenta - a gosto
  • Queijo parmesão ralado - a gosto
  • Azeite - a gosto
4.3/5 (455 Votos)

Por Erica Proprio

1. Aqueça o forno a 180 °C

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3/4 de xícara (chá) de leite de coco
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ou queijo de minas curado ralado
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
4.5/5 (311 Votos)

Por Gisavasfi, Receitas de todos nós

Corte a galinha ou frango, em pedaços nas juntas e tire a pele

  • - 1 galinha ou frango com ± 1,5 kg (de preferência caipira);
  • - sal a gosto;
  • - 3 colheres (das de sopa) de alho (± 1 cabeça) socados;
  • - pimenta-do-reino moída a gosto;
  • - 3 colheres (das de sopa) de óleo de milho
  • girassol ou outro de sua preferência;
  • - 1 cebola grande picada;
  • - 1/2 colher de sopa de açafrão (curcuma);
  • - ± 1,5 litro de água;
  • - 1 tablete de caldo de galinha;
  • - 1 colher (das de sobremesa) de alho processado;
  • - 500 g de quiabo cortado em rodelas;
  • - suco de 1 limão;
  • - azeite a gosto;
  • - sal a gosto;
  • - 1 xícara (das de chá) de salsinha picadinha;
  • - 1 xícara (das de chá) de cebolinha picadinha.
4.9/5 (270 Votos)

Por Gisavasfi, Receitas de todos nós

Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até se formarem bolhas

  • 2 xícaras (das de chá) de maisena;
  • 1 xícara (das de chá) de açúcar;
  • 3 ovos inteiros;
  • 1 colher (das de sopa) de manteiga;
  • 1 colher (das de sobremesa) de fermento em pó químico.
4/5 (339 Votos)

Por Caiaba: o seu portal de gastronomia, caiaba

Cozinhar o feijão mais firme e, após cozido, lavar em água corrente e reservar

  • 1½ kg de feijão roxinho
  • ½ kg de linguiça calabresa
  • ½ kg de toucinho
  • 200g de bacon
  • Farinha de mandioca
  • 4 ovos cozidos
  • Cebola
  • Alho
  • Pimenta do reino
4.4/5 (298 Votos)

Mais receitas de Minas Gerais

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Feijoada Pão de Queijo no lliquidificador