Biscoito de nata com amoníaco
Por Enizetti
Ingredientes
- 03 xícaras de chá de nata
- 15 colheres de sopa de açúcar refinado
- 04 ovos
- 03 colheres de sobremesa de amoníaco
- 1 kg de farinha de trigo
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata as claras em neve e reserve. Bater separado o açúcar, a nata e as gemas.
Etapa 2
Misture os dois e junte a farinha de trigo e o amoníaco. Modele-os.
Etapa 3
Passar no açúcar cristal a assar no forno pré-aquecido.
Adicione 1 pitada de fermento nas claras em neve para firma,r enquanto prepara o restante dos ingredientes.
Ao abrir o forno fique de lado para não receber o vapor de amoníaco no rosto.
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Se você gosta de churros, não vai perder esta receita perfeita! O sabor é o mesmo, mas o recheio é muito mais abundante e você pode variar do jeito que preferir, doce de leite, Nutella, sorvetes de sabores variados... A criatividade é o limite para esta gostosura!
Ingredientes e modo de preparo:
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 50 g de manteiga
- 30 g de açúcar cristal
- 1 col. de chá de essência de baunilha
- 1 col. de chá de canela em pó
- 125 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)
Modo de preparo:
- Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem.
- Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
- Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
- Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
- Leve à geladeira por 3 horas
- Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
- Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
- Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
- Bom apetite!
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