Nossas melhores receitas com gemas de ovos - 34 receita(s)
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A soupe à l'oignon é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.
As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.
soup à l'oignon - sopa de cebola francesa
Ingredientes:
- pão italiano
- 200 g de queijo gruyère ralado
- 40 g de manteiga
- 3 cebolas grandes
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de bacon picadinho
- 250 ml de vinho branco
- meio litro de água
- 2 ramos de tomilho
- louro em folhas
- sal e pimenta do reino
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
- Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
- Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
- Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
- Despeje a sopa de cebola no pão.
- Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
- Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.
Mais votadas: Gemas de ovos
Pão recheado
Por keyllaCB
Modo de preparo No liquidificador bata os ingredientes da massa, menos a farinha
- -30 gr. de fermento biológico fresco ou 1 envelope de fermento biológico seco
- -1 xícara de chá de leite morno
- -2 colheres de sopa de açúcar
- -2 ovos
- -1 colher de chá de sal
- -½ xícara de chá de óleo
- -2 xícaras de chá de batata cozida e espremida
- -1 xícara de chá de parmesão ralado
- -6 xícaras de chá de farinha de trigo
- -1 gema para pincelar
- -Trigo para enfarinhar
- -Óleo para untar
- Recheio:
- -200gr. de presunto moído
- -200gr. de salame moído
- -200gr. de provolone ralado grosso
Técnicas de Cozinha: ovos mollet perfeitos
Ovos mollet são aqueles servidos inteirinhos, sem casca e que, quando cortamos, tem a gema que escorre, linda e deliciosa!
Pão de Cristo
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Se já recebida a massa anteriormente é só acrescentar esses ingredientes
- 1 Litro de água
- 4 Colheres (sopa) de açúcar
- 4 Colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 Colher (sopa) de sal
Brownies de chocolate com cobertura, você nunca comeu nada melhor!
Por Nadia Paprikas
Como transformar uma receita de brownie nestes deliciosos palitos de chocolate e ainda regados com este delicioso coulis!
Pão de Minuto
Por Licia M
Misture o Iogurte, a manteiga, o açúcar, o ovo e o sal
- 1 pote de Iogurte Natural Integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
- 1 gema para pincelar
- manteiga para untar
Empadão de frango com creme de leite
Por Erica Proprio
Um delicioso empadão que tem um diferencial, o creme de leite deixa ele super gostoso! A gente recomenda! Bom apet
- Massa:
- 700 g de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 ovo
- 150 g de margarina
- 1 caixinhas de creme de leite
- Mingau:
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200 ml de leite
- 1 caixinhas de creme de leite
- Refogado:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Cheiro verde a gosto
- Azeitona a gosto
- 1 gema para pincelar
A volta ao mundo em torno do Brioche!
Por Marie-Rose - 750 Grammes
É sempre interessante verificar as variações de uma receita através do mundo. O brioche, esta delícia de origem francesa, é um belo exemplo.
Biscoitinho de Maizena
Por Natália Avelino
É uma receita que eu mesmo desenvolvi, ideal para um lanche da tarde, e fica ótimo se recheado com goiabada ou do
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de maisena
- 1 xícara de margarina derretida
- 2 gemas de ovos
Empadinhas de Frango
Por regianemr, Tempero Especial
Cozinhe o frango em água, e temperos a gosto (cebola,talos de salsa,cubo de caldo de frango), deixe esfriar e desf...
- Massa:
- ½ kg farinha de trigo
- 2 gemas
- 1 colher sobremesa de fermento em pó
- 1 colher café de sal
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 100 g de margarina em temperatura ambiente
- Recheio:
- 1 cebola picada
- peito e sobrecoxa de frango
- 1 cubo de caldo de frango
- 2 colheres sopa de extrato de tomate
- 1 lata milho e ervilha
- Orégano,cheiro verde e sal a gosto
- 1 colher de amido de milho
- Água do cozimento do frango
Pão delícia / Pão metro / Pão de Natal
Por Erikabdc
bata no liquidificador o leite, os ovos inteiros, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento por cerca de 5 minutos
- 2 copos de leite morno
- 1/2 copo de óleo
- 3 ovos
- 8 colheres (sopa) açúcar
- 100 g de fermento de pão
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- pouco mais de 1 kg de farinha de trigo
7 Pecados Capitais (VAIDADE) : Torta Cremosa de Morangos
ProveReceita TOPPor maxminato, Max Gastronomy
7 PECADOS... 7 RECEITAS..
- 1 pacote de Morangos
- 50 mL de Leite Condesando
- 100 mL de Creme de Leite
- 2 Colher de Sopa de Essência de Baunilha
- 1 pacote de Biscoito de Maizena
- 60 gramas de Manteiga
- 100 gramas de Açúcar
- 1 Colher de Sopa de Vinagre Balsâmico
- 1 Colher de Sopa de Amido de Milho
- 1 unidade de Gema de Ovo
- Água
Filé de peixe com escamas de batata
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Pode ser qualquer peixe: namorado, pescada, tilapia
- - 500 g de peixe em filés;
- - 500 g de batatas;
- - suco de 1 ou 2 limões;
- - pimenta do reino e sal a gosto;
- - cheiro-verde a gosto;
- - maionese
- - azeite;
- - opcional: gema de ovo.
Pastel de forno delícia
Por thaisrsouto
Preparo: Em uma vasilha misture a farinha, a margarina, o ovo, o sal e o vinagre, amasse bem até a massa ficar hom...
- Ingredientes: 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 150 g de margarina, 1 ovo, 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de vinagre, 1 gema para pincelar, Recheio de sua preferência.
Nossas receitas de gemas de ovos
Mais receitas de Gemas de ovos
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Tagliatelle al Pomodoro Basilico
- Massa
- 600 grama(s) farinha de trigo
- 400 grama(s) semolina
- 10 gemas de ovos
- Molho
- 600 grama(s) de tomate Débora
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 2 colher(es) de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- folhas manjericão
- 6 colher(es) de sopa de parmesão
-
Quindão
- 6 gemas
- 6 ovos inteiros
- 1 coco ralado
- 400gr de açúcar
-
TORTA DE CALABRESA
- --- Massa:
- 1 ½ xícara de margarina (300g)
- 3 ovos
- 3 colheres de chá de sal
- ¾ xicara de agua gelada
- 1 pacote de fermento biológico ou 2 tabletes
- 6 xícaras de farinha
- 1 gema para pincelar
- --- Recheio:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 kg de calabresa sem a pele
- 2 xícaras de tomate sem semente picado
- ½ xícara de salsa
- ½ xícara de cebolinha
- 1 xícara de requeijão
- 2 xícaras de muçarela fatiada (200g)
-
Troxinhas de pizza
- Para a massa:
- 4 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1½ xícara de chá de Leite
- 2½ colheres (50 g) de Margarina
- 1 pitada de Sal
- Para o recheio:
- 1 unidade ovo Gema (para pincelar)
- 250 gr de Presunto moído
- 200 gr de Queijo moído ou ralado
- Sal e orégano a gosto
-
Empadão de carne moída
- MASSA: 1/2 kg de farinha de trigo
- 200 g de margarina
- 150 g de gordura vegetal
- 2 gemas
- 1 xícara de café de água
- Sal
- 1 gema para pincelar
-
Torta de calabresa com requeijão
- Massa
- 1 ½ xícara (chá) de margarina (300g)
- 3 ovos
- 3 colheres (chá) de sal
- ¾ xícara (chá) de água gelada
- 1 pacote de fermento biológico ou 2 tabletes
- 6 xícaras (chá) de farinha
- 1 gema para pincelar
- Recheio
- 1 kg de calabresa sem a pele
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 2 xícaras (chá) de tomate sem semente picado
- ½ xícara (chá) de salsa
- ½ xícara (chá) de cebolinha
- 1 xícara (chá) de requeijão
- 2 xícaras (chá) de mussarela fatiada (200g)
-
Brigadeiro de Maracujá
- 1 lata de leite condensado
- ½ lata de suco de maracujá concentrado
- 3 gemas peneiradas
- ½ lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Confeito granulado amarelo
-
Esfiha de carne
- Massa:
- - 1 copo (tipo americano) de água;
- - 1 colher (das de café) de sal;
- - 1 1/2 colher (das de chá) de açúcar;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 15 g de fermento biológico fresco.
- Recheio:
- - 500 g de carne moida 2 vezes;
- - 2 tomates bem picadinhos;
- - suco de 2 limões;
- - 1 colher (das de café) de sal;
- - pimenta árabe;
- - 1 colher (das de sopa) de tahine.
-
Empadão de frango cremoso
- Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 500 g de margarina
- Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos, desfiados e refogados
- Tomate
- Cebola
- 2 colheres de molho de tomate
- Sal e temperos a gosto
- Azeitona
- Milho
- Ervilha
- 2 copos de requeijão cremoso ou catupiry
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Trifle de morangos
- Camada 1:
- 3 queques tipo madalenas
- 200 ml Leite
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá bem cheia de maizena
- Essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de açucar
- 1 fatia de raspa de limão
- Camada 2:
- Aproximadamente 10 morangos frescos
- 3 colheres de sopa de açucar
- Camada 3:
- Chantilly
- Morangos frescos
- Raspa de chocolate
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Palmiers
- Palmiers
- - massa folhada;
- - açúcar cristal.
- Massa folhada:
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 2 gemas;
- - 2 colheres (das de sopa) de margarina;
- - 1 colher (das de chá) de sal;
- - 1 copo (tipo requeijão -200ml) de água gelada;
- - 300 g de margarina para folhar ou margarina em tablete ou manteiga.
-
Waffle para a criançada
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1 gema
- 1 clara
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!