Panquecas
Por Thalita Furtado
Ingredientes:
- 1 copo de leite
- 1 ovo
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 45min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Bata os ingredientes, depois aqueça uma frigideira com uma colher de óleo. Coloque a massa na frigideira e deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada, vire a panqueca e recheie deixando dourar o outro lado. Enrole e cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer.
Etapa 2
Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200 g de carne de patinho moída
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de molho de tomate
3 colheres (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Leve uma panela com o azeite ao fogo médio. Quando esquentar, junte a cebola e o alho. Misture bem e deixe refogar por 3 minutos. Acrescente a carne moída e refogue por mais 10 minutos ou até a água da carne evaporar. Quando a carne estiver dourada, coloque o molho de tomate e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem, adicione a salsinha e desligue.
Etapa 3
Molho:
2 xícaras (chá) de tomate enlatado italiano
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 dentes de alho
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1. Numa tábua, pique o tomate grosseiramente e escorra o excesso de líquido. Descasque os dentes de alho e corte-os em rodelas finas.
2. Numa panela, coloque o tomate picado, o azeite de oliva e o alho. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Leve ao fogo médio por cerca de 20 a 25 minutos ou até que o óleo se separe do tomate. Verifique os temperos e desligue.
Para aumentar a quantidade é só dobrar a receita
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Receita das panquecas olhos de monstro!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha
- 375 ml de leite
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada generosa de sal
- Óleo vegetal
- Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
- Bananas
PREPARAÇÃO
- Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
- Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
- Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.
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