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Bolo de Fubá

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Ingredientes

  • 500 g de Fubá
  • 500 ml de Leite
  • 1 Xícara de Açúcar
  • 2 Colheres (Sopa) Manteiga
  • 4 Ovos (separado claras de gemas)
  • 1 Colher (Sopa) Fermento em Pó

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Numa panela, misture o fubá, o leite, o açúcar e a manteiga. Deixe cozinhar até despender do fundo.

Etapa 2

Bata as claras em neves e reserve.

Etapa 3

Coloque a massa do fubá na batedeira e, enquanto bate, vá acrescentando as gemas, uma a uma.

Etapa 4

Acrescente as claras e o fermento, mexendo delicadamente.

Etapa 5

Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, em uma forma untada e polvilhada com fubá.

Etapa 6

Cubra com Cobertura de Chocolate.

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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