Macarrão com molho cru à siciliana

Por renatanmello

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Caçarola italiana

Peras ao Creme de Ricota

Ingredientes:

5 tomates inteiros
1 xícara (chá) de folhas de manjericão
3 dentes de alho inteiros
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
1 pacote de macarrão tipo espagueti cozido em água e sal

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Lave bem os tomates e faça um "X" não muito profundo com a faca na casca do tomate. Coloque em água fervente, até começar a soltar a pele.

Retire os tomates da água, tire a pele, as sementes e coloque no liquidificador junto com as folhas de manjericão, o alho, o azeite e o sal.

Bata rapidamente até a textura desejada - mais pedaços de tomates ou mais liso. Coloque sobre o espagueti cozido em água e sal e sirva imediatamente.

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