Lasanha de berinjela
Por nhschiavo
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Ingredientes:
- - 3 berinjelas
- - farinha de trigo
- - 1kg de molho de tomate ao sugo
- - 800g de molho branco
- - 500g de queijo muçarela
- - 50g de queijo parmesão ralado
- - sal a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Corte a berinjela em fatias bem finas e depois deixe por alguns minutos na água com sal. Passe as fatias na farinha de trigo e, em seguida, frite.
Coloque o molho ao sugo no fundo de uma travessa. Cubra com as berinjelas e acrescente mais uma camada de molho ao sugo. Ponha a muçarela e, de novo, as fatias de berinjela. Coloque uma camada de molho branco, mais muçarela e outra camada de berinjela. Aí pode acrescentar mais molho ao sugo e mais muçarela para ficar bem recheada. Finalize com o molho branco e com o parmesão ralado. É só levar ao forno forno em temperatura média por cerca de 20 minutos.
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Receitas e dicas em vídeo!
Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.
Clique no PLAYER (>) e confira a receita!
ingredientes:
- 6 folhas largas de massa para lasanha
- 200 g de gorgonzola
- 250 g de ricota
- Molho de tomate
- Manjericão fresco
- Queijo tipo gruyère (ou prato) ralado
- Pimenta do reino
preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
- Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
- Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
- Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
- Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
- Tempere com pimenta.
- Asse a 180° C, durante 15 minutos.
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