Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Falso Nhoque

Por

Avalie esta receita 3.7/5 (31 Votos)

Ingredientes:

  • 700gr de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 1 litro de leite
  • 100gr de manteiga
  • 100gr de queijo ralado
  • Queijo Ralado para polvilhar Sal a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela, coloque o leite, o sal e a manteiga. Deixe ferver.
Depois, em um recipiente separado, bata as gemas com um pouco de leite. Adicione essa mistura na panela com o leite.
Após levantar fervura, junte a farinha de trigo de uma só vez, sempre mexendo até desgrudar da panela.
Não se assuste não vai empelotar. Desligue o fogo em seguida.
Coloque a massa em uma superfície lisa e limpa com um pouco de azeite.

Etapa 2

Acrescente o queijo ralado e sove, deixe a massa esfriar um pouco para não queimar as mãos.
Faça os cordões com porções da massa.
Corte-os com uma faca e salpique um pouco de farinha de trigo

Etapa 3

Cozinhe pequenas quantidades de massa em água fervente. Assim que subirem à superfície da água, retire e escorra.
Coloque em um refratário, adicione o molho e polvilhe queijo.

Etapa 4

Dicas: Utilize o molho de sua preferência;

Faça bolas com a massa e recheie com um cubo de mussarela;

Congele a massa depois de cozida.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Croque Monsieur: o misto quente francês, fácil e delicioso!

Muito parecido com nosso misto quente, este sanduíche emblemático da França tem detalhes que o fazem muito diferente da nossa versão em sabor e textura, principalmente se você adicionar queijo por cima e gratinar! Confira:

Comentar essa receita

Nhoque Nhoque de Quinoa VITAO - Sem Glúten