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Nhoque

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Ingredientes

  • 1kg de batatas cozidas
  • 400 grs Farinha de trigo
  • 1 col. sobremesa margarina
  • 1 ovo
  • sal a gosto
  • 50g queijo ralado (opcional)

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe as batas em água e sal.

Amasse-as com espremedor de batatas, adicione os ovos e mexa, adicione a farinha aos poucos, até dar o ponto

Faça rolinhos compridos com a massa em uma mesa enfarinhada, corte o nhoque com tamanho aproximado de 2 cm.


Cozinhe na água que cozinhou a batata até as bolinhas subirem. Retire-os e escorra.

Coloque molho a gosto, salpique queijo ralado e sirva.


Pode substituir as batatas por mandioquinhas.

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Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

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