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Enroladinho de Carne

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É uma receita de pessoal. Fica ótimo acompanhado com arroz branco e salada verde de sua preferência.

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Ingredientes:

  • Meio quilo (ou mais) de Carne de patinho bem macia
  • Meia Cenoura cortado em pedaços
  • 2 pernas de linguíça calabreza média
  • Cebolinha verde picada
  • Queijo Mussarela
  • 1 Cubo de caldo de kinnor sabor costela ou bacon (para o molho)
  • Cebola picada (para o molho)
  • Tomate picado (para o molho)
  • 2 dentes de alho picado (para temperar a carne)
  • sal a gosto
  • 2 Colheres de molho de tomate (para o molho)
  • Tenha em mãos palitos de dentes

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 35min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Enroladinho de Carne - Etapa 1

Modo de preparo:

Em um refratário coloque os pedaços de carne e tempere com alho e sal (reserve). corte os temêros para o molho. Depois coloque a cenoura, a linguicinha, a cebolinha verde e o queijo sobre o pedaço de carne e enrole-o como se tivesse preparando a panqueca. Prenda-o com 2 palitos de dente para que na hora da fervura não se abra a carne. Em seguida coloque os enroladinhos de carne na panela e deixe fritar um pouquinho e coloque a cebola picada, o tomate , o caldo kinnor e 2 colheres de molho de tomate. Cubra com água os enroladinhos e deixe-os conzinhar no molho por uma hora ou até estiver bem cozida a carne e a cenoura.

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Ingredientes:

  • 4 pequenos pães Ciabatta
  • 4 ovos
  • 100 g de bacon picado
  • Queijo ralado
  • Salsinha/Cebolinha
  • Sal & Pimenta do reino

Preparação:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Frite o bacon em uma panela.
  3. Corte a tampa do pão e retire o miolo interior.
  4. Fatie a parte superior.
    Quebre um ovo em cada pão.
  5. Adicione o queijo ralado por cima, depois o sal e a pimenta.
  6. Coloque no forno por 10-15 minutos.
  7. Tempere com salsa ou cebolinha fresca picada.

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