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Pãezinhos Doces

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Ingredientes

  • 30 grs. De fermento fresco
  • 4 colheres de sopa de açucar
  • 1 e 1/2 xic. Chá de leite
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 6 xic. De chá aproximadamente
  • 1 gema para pincelar
  • Açúcar cristal para polvilhar...

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela dissolva o açúcar com o fermento, misture o leite, o ovo, a margarina, o sal.misture e vá juntando a farinha até começar a soltar das mãos, sove a massa, deixe descansar por 20 minutos, em seguida unte uma assadeira com um pouquinho de óleo,faça bolinhas e acomode na assadeira, pincele com a gema polvilhe o açúcar cristal, deixe descansar mais 20 minutos, e leve para assar até dourar levemente...

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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