10 sobremesas para colocar a maçã em destaque
Você sabia que a maçã é a fruta mais cultivada no mundo? Ela é encontrada em estado selvagem na Asia Menor. A palavra "pomum" em latim quer dizer fruta. Existem inúmeras variedades e é das frutas mais consumidas.
Pode ser comida como fruta ou em preparações salgadas, ou doces. De fácil conservação, podemos comê-la durante o ano todo. Veja nossas receitas 100% maçãs!
Para fazer a receita da foto, eis o passo a passo para fazer tortinhas de maçãs em formato de rosas.
a compota de maçãs
A compota de maçãs clássica é uma das sobremesas de maçãs mais fáceis de realizar : maçãs raladas, açúcar e água, um pouco de cozimento e ... pronto, está feita. Ideal para recheios e para sobremesa de bebês. Podemos colocar especiarias como a canela ou baunilha. Ela pode ser feita também em pedaços, cozidos em calda.
o crumble de maçãs
O crumble de maçãs é uma sobremesa anglo-saxônica, mas está muito difundida e, além de fácil de ser feita, é deliciosa. É inicialmente feita com fatias de maçãs colocadas num refratário, salpicadas de suco de limão, canela e açúcar e tudo coberto com a massa (farofa) de crumble.
Algumas receitas disponíveis no Receitas sem Fronteiras para serem experimentadas:
as maçãs assadas
Para realizar esta sobremesa tão simples, e no entanto tão deliciosa, a primeira coisa a ser feita é lavar as maçãs, retirar o miolo e substituí-lo por geleia e depois levá-la ao forno para assar. É deliciosa e as geleias podem ser variadas de acordo com o que se tem em casa, ou substituídas por mel, ou açúcar com canela e passas, enfim deixe livre sua imaginação e delicie-se.
a apple pie
A Apple Pie é uma variante da torta de maçãs americana e sua característica é ter também uma cobertura de massa.
cheesecake de maçãs
Para mudar o cheesecake clássico, pense em aromatizar seu cheesecake com maçãs. Como a maioria das coberturas dos cheesecakes é feita com geleias de frutas, basta você usar as maçãs em geleia ou compota feita com cubinhos de maçãs: nos dois casos não esquecer de algumas gotas de limão para dar um toque de acidez que valoriza o doce.
Clafoutis de maçãs
Você deve conhecer os clássicos clafoutis, a começar pelo mais famoso o de cerejas, mas que tal variar e experimentar um clafoutis de maçãs !
Tarte tatin de maçãs
As senhoritas Tatin criaram a receita da Tarte Tatin, a partir de um erro de uma delas ... é antes de mais nada uma torta deliciosa e muito macia.
Veja algumas receitas que lhe darão água na boca:
Bolo de maçãs
Para realizar um bolo de maçãs, basta utilizar uma base de bolo de iogurte, ou clássico, ou pão-de-ló e acrescentar maçãs. Podemos usar não importa qual variedade de maçãs ... ou podemos caramelizá-las, ou usá-las cruas, enfim as possibilidades são enormes. Podem ser picadas e misturadas à massa do bolo, como cobertura (colocadas antes na forma caramelizada, ou depois da massa já na forma), enfim são inúmeras as possibilidades e o resultado é sempre ótimo !
Veja algumas ideias para seus próximos lanches à base de maçãs:
Bolo de maçã com cobertura de streusel
Strudel de maçãs
O strudel é uma pâtisserie da Europa central: é a massa que fica folhada e o recheio feito com maçãs, canela, frutos secos e às vezes mel.
O clássico é trabalhoso, mas vale experimentar pois o resultado é surpreendente, e ao saborear uma fatia vê-se que valeu a pena ! A massa é feita com 120 g de farinha, um ovo (misturado com água até atingir o peso de 250 g ), 2 colheres (de sopa) de óleo e sal. Esta massa é aberta com as costas da mão até atingir a espessura de papel de seda e depois rechada com as maçãs, nozes, passas e açúcar com canela...
Você pode usar a massa folhada em rolo comprada pronta...o resultado não será o mesmo mas também não será ruim.
Folhado de maçã e canela-strudel
torta de maçãs
A torta de maçãs é uma torta feita com massa brisée, massa folhada ou massa sablée e, é claro, maçãs. Pode-se acrescentar, de acordo com o gosto pessoal, compota de maçãs (em pasta) ou creme de confeiteiro... Os mais gulosos a comem ainda morna acompanhada de uma bola de sorvete de creme.
Experimente algumas destas tortas:
Torta de maçãs bouquet de rosas
Torta de maçã dos bons vizinhos de Bluebell
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