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Hambúrguer de Forno

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Uma opção mais leve e saudável, pois é assado.

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Hambúrguer de Forno 1 Foto

Ingredientes

  • Massa
  • 30g de fermento biológico fresco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 4 colheres (sopa) de óleo (usei de canola)
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo ou margarina e farinha de trigo para untar
  • Gemas para pincelar
  • Recheio
  • 16 colheres (sopa) de requeijão
  • 300 g de mozarela fatiada
  • 300 g de presunto fatiado
  • 150 g de bacon cortado em pedacos pequenos
  • 2 tomates cortado em fatias
  • 8 Hamburgueres

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Dispendioso

Preparação:

Etapa 1

Leve o bacon ao fogo baixo, em uma frigideira, até ficar douradinho.

Etapa 2

Massa: Misture bem o fermento, o sal e o açúcar em uma vasilha. Acrescente a água, o óleo e a farinha de trigo amassando bem até ficar firme. Deixe descansar por 20 minutos. Depois, com um rolo, abra porções da massa deixando com a espessura fina.

Etapa 3

Montagem: Para a montagem, separe uma porção da massa (com espaço suficiente para um hamburguer) já aberta com o rolo, passe 2 colheres de requeijão, coloque 2 fatias de mozarela, espalhe um pouquinho do bacon, coloque 2 fatias de tomate e por fim o hamburguer (cru, porém descongelado). Repita o procedimento até finalizar a massa. Pincele com as gemas. Em assadeira untada, leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por, aproximadamente, 40 minutos ou até ficarem dourados. Retire do forno e é só servir. O ideal é servir ainda quente ou morninho este pão recheado.

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soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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