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Bolo de Chocolate com calda 

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Bolo de Chocolate com calda  1 Foto

Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 chávena de chá de chocolate em pó
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 1 chávena de chá de água a ferver
  • 1 colher de chá de fermento
  • Calda:
  • 8 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 5 colheres de sopa de açúcar

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Comece por untar uma forma redonda, sem buraco, com manteiga e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 200°C.
De seguida, bata muito bem os ovos com o açúcar.
Noutra taça, misture a farinha, o chocolate em pó e o fermento, quando estiver tudo bem misturado, misture com os ovos e o açúcar que bateu antes. (Não bata, misture apenas com uma colher)
Acrescentar o óleo e bater.
Acrescentar, por último, a água a ferver. Vai ao forno a 200°C durante aproximadamente 30 minutos.

Etapa 2

Quando faltarem uns 15 minutos para o bolo sair, comece a preparar a calda:
(eu dobro sempre a receita na parte da calda)
Leve tudo ao lume e vá mexendo até ferver. Logo que o bolo saia do forno, desenforme-o e pique-o todo com um palito, de seguida, cubra o bolo com esta calda.
Como dobro a receita, uso um prato um bocadinho fundo, para que a calda fique à volta do bolo.

Depois é só decorar a gosto, eu gosto de espalhar côco ralado em cima, adoro chocolate, e adoro côco!

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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