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Bolo Torta de Bananas

Por

Um bolo diferente de bananas.

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Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de farinha
  • 1 1/2 xícara de maisena
  • 2 xicaras de açúcar
  • 1 1/2 tablete de margarina culinária
  • 1 1/2 colher (sopa) de fermento
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 8 bananas

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em um refratário, fazer uma farofa com a farinha, a maisena, o açúcar, o fermento e a margarina.

Etapa 2

Em uma assadeira untada e enfarinhada colocar metade da farofa.
Sob essa farofa, colocar as bananas cortadas ao meio (de comprido).
Colocar a outra metade da farofa.

Etapa 3

Bater bem os ovos com o leite e delicadamente colocar por cima da massa.
Polvilhar com canela e levar para assar até dourar.

Etapa 4

Depois de assado, polvilhar Glaçucar por cima do bolo.

Pode-se colocar uvas passas juntamente as bananas.
As bananas podem ser substituídas por maçãs ou fazer um bolo metade banana e metade maçã.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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