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Ingredientes
- Gâteau
- 80g de manteiga
- 80g de chocolate meio amargo picado
- 50g de açúcar
- 02 ovos
- 20g de farinha de trigo
- Geleia de morango
- 200g de polpa de morango
- 01 folha de gelatina
- 50g de açúcar
- Para untar as formas 20g de manteiga
- 20g de chocolate em pó.
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 7min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo
Unte as forminhas com manteiga e chocolate em pó. D erreta o chocolate em banho maria junto com a manteiga. Deixe esfriar. Bata os ovos e o açúcar até ficar homogêneo. Misture os ovos com açúcar ao chocolate com manteiga e acrecente a farinha. Reserve.
Etapa 2
Geleia
Leve a polpa de morango ao fogo médio com o açúcar. Deixe reduzir até engrossar. Acrescente a gelatina e mexa até dissolver. Retire do fogo e distribua a geleia em formas de silicone. leve ao freezer até que congelem.
Etapa 3
Gateu
Coloque a massa do gateuaté a metade nas forminhas e, com o dedo, afunde a geleia de morango na massa. Leve ao forno a 10ºc por cerca de 7 mim. Desenforme os gateus.
Etapa 4
Sirva imediatamente.
sugestão: Sirva com sorvete de creme.
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Incrivelmente simples, mas uma arte linda, a "latte art" fascina todos que vêm como é feita e ficam tristes de ter que desmanchar tão lindas figuras. Experimente fazê-las você mesmo!
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