Gâteau de Chocolate com Morango

Por Jéssica*

* Sirva com sorvete de creme

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Flan de Chocolate Amargo com Calda de Pimenta Biquinho

CuquinhaSugere ***** Flan de Chocolate Amargo com Calda...

CuquinhaSugere ***** Bolo de Chocolate meio amargo

Ingredientes:

Gâteau
80g de manteiga
80g de chocolate meio amargo picado
50g de açúcar
02 ovos
20g de farinha de trigo
Geleia de morango
200g de polpa de morango
01 folha de gelatina
50g de açúcar
Para untar as formas 20g de manteiga
20g de chocolate em pó.

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 7min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Modo de preparo
Unte as forminhas com manteiga e chocolate em pó. D erreta o chocolate em banho maria junto com a manteiga. Deixe esfriar. Bata os ovos e o açúcar até ficar homogêneo. Misture os ovos com açúcar ao chocolate com manteiga e acrecente a farinha. Reserve.

Etapa 2

Geleia
Leve a polpa de morango ao fogo médio com o açúcar. Deixe reduzir até engrossar. Acrescente a gelatina e mexa até dissolver. Retire do fogo e distribua a geleia em formas de silicone. leve ao freezer até que congelem.

Etapa 3

Gateu
Coloque a massa do gateuaté a metade nas forminhas e, com o dedo, afunde a geleia de morango na massa. Leve ao forno a 10ºc por cerca de 7 mim. Desenforme os gateus.