Torta de banana com merengue

Por jeanne

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Torta de banana caramelada

Manezinho Araújo

Ingredientes:

Creme de baunilha
1 ½ xícara de leite condensado3 xícaras de leite
3 gemas
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de essência de baunilha
Banana caramelada
2 xícaras de açúcar
6 bananas fatiadas
½ xícara de água
Merengue
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
Raspas de limão

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Creme
Coloque em uma panela o leite, o leite condensado, as gemas a farinha. Leve ao fogo. Mexa sempre até engrossar. Desligue o fogo e coloque a essência. Coloque em uma travessa
e deixe esfriar com um filme plástico em cima.

Banana
Numa outra panela, coloque o açúcar e deixe caramelizar. Acrescente as bananas e a água e deixe até que as bananas fiquem cozidas. Deixe esfriar. Coloque sobre o creme.

Merengue
Bata as claras em neve e coloque o açúcar aos poucos. Acrescente as raspas de limão. Coloque o merengue em cima das bananas e leve ao forno para ganhar cor (gratinar). Você
também pode usar um maçarico.

ESSA TORTA DE BANANA É MARAVILHOSA