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Torta de Requeijão

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Ingredientes:

  • Massa:
  • 1 ovo;
  • 200 gramas de farinha de trigo;
  • 50 gramas de açúcar;
  • 100 gramas de margarina;
  • Recheio
  • 4 ovos;
  • 200 gramas de açúcar;
  • 50 gramas de farinha de trigo;
  • 300 ml de leite;
  • 250 g de requeijão;
  • Raspas de limão.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa:
Misture todos os ingredientes e amasse bem até virar uma massa bem lisa. Forre uma forma aro n° 25 (preferência fundo removível).Deixe descansar por 30 minutos.

Etapa 2

Recheio:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos até ficar homogêneo.

Etapa 3

Despeje o recheio sobre a massa e coloque raspas de 1 limão.
Asse no forno médio preaquecido (150°C) por 2 horas

Sugestão de cobertura: doce de fruta de preferência vermelhas ou goiabada.

Sugestões

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Crumble de pera com Nutella, você não imagina a delícia!

Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga! 

Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!

Ingredientes:

  • 3/5 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha
  • 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de manteiga bem gelada
  • Peras
  • 2/5 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar
  • Nutella

Modo de preparo:

 Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:

  1. As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
  2. Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
  3. Bom apetite!

 

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