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Pão caseiro fácil

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Ingredientes:

  • Massa:
  • 500 g de garinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de açucar
  • 20 g de fermento biológico seco
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo
  • Recheio:
  • 400 g de mussarela
  • 400 g de peito de peru (salame ou presunto)
  • Catupiry

Detalhes

Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 120min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Misture a farinha, o sal, o açucar e o fermento em uma tigela e misture
Adicione o óleo e mexa
Coloque o leite no fogo para ficar MORNO (não pode ser quente, nem frio, tem que ser morno)
Misture o leite com os outros ingredientes
Adicione farinha de trigo e sove a massa até que ela não grude nas mãos, tem que soltar com facilidade
Deixar a massa descansar
Dica nos dias de frio, esquente um pouco o forno, desligue e coloque a tigela com um pano de prato por cima - cresce mais rápido
Sobre uma superfície seca, coloque um pouco de farinha de trigo e abra a massa
Recheie com uma camada de catupiry (ou requeijão de mussarela - fica ótimo), uma camada de mussarela e uma de peito de peru
Feche o pão
Unte as assadeiras com manteiga e farinha, depois separe 2 ovos para pincelar
Junte as gemas, um pouco de óleo e um pouquinho de café (ajuda a ficar dourado), pincele sobre os pães, coloque um pouquinho de óregano em cima
Leve para assar em forno pré-aquecido, inicialmente por 20 minutos, depois aumentando o forno e mais 20 a 30 minutos, dependendo da potência do seu forno

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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