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Kartoffelpuffer

Por

Panqueca de batatas alemã

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Ingredientes

  • • 2 quilos de batata
  • descascadas e raladas
  • • 1 cebola grande
  • ralada
  • • 1/2 xícara de leite
  • • 1/2 - 1 xícara de farinha (1/2 xícara para deixar mais seco
  • ou 1 xícara para deixar mais úmido)
  • • 2 colheres de chá de sal
  • • 2 ovos
  • • Óleo de cozinha

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 8min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Kartoffelpuffer - Etapa 1

Rale as batatas e a cebola em uma tigela.

Etapa 2

Adicione o leite, depois misture a farinha, o sal e os ovos adicionados. Misture bem.

Etapa 3

Aqueça em uma frigideira aproximadamente 1 centímetro de óleo. Ponha a massa na panela, (1/4 xícara por porção) e frite até que estejam cozidos, e ambos os lados dourados e crocantes. Deixe-os escorrer em papel toalha.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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Massa de panqueca Massa de Panqueca