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Kartoffelpuffer

Por

Panqueca de batatas alemã

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Ingredientes:

  • • 2 quilos de batata, descascadas e raladas
  • • 1 cebola grande, ralada
  • • 1/2 xícara de leite
  • • 1/2 - 1 xícara de farinha (1/2 xícara para deixar mais seco, ou 1 xícara para deixar mais úmido)
  • • 2 colheres de chá de sal
  • • 2 ovos
  • • Óleo de cozinha

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 8min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Kartoffelpuffer - Etapa 1

Rale as batatas e a cebola em uma tigela.

Etapa 2

Adicione o leite, depois misture a farinha, o sal e os ovos adicionados. Misture bem.

Etapa 3

Aqueça em uma frigideira aproximadamente 1 centímetro de óleo. Ponha a massa na panela, (1/4 xícara por porção) e frite até que estejam cozidos, e ambos os lados dourados e crocantes. Deixe-os escorrer em papel toalha.

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INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha
  • 375 ml de leite
  • 3 colheres (de sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 pitada generosa de sal
  • Óleo vegetal
  • Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
  • Bananas


PREPARAÇÃO

  1. Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
  2. Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
  3. Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.

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