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Carne Louca Nutritiva

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Essa carne é ótima para festas e para deixar mais saudável o dia a dia da sua família!

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Ingredientes:

  • 1,2kg de Lagarto bem limpinho, 4 tabletes de caldo de carne, 4 colheres (sopa) de azeite, 3 cebolas médias, 1 talo de alho poró, 3 tomates, 1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo, 1 caixinha de molho de tomate e sal à gosto.

Detalhes

Pessoas: 15
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 120min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Carne Louca Nutritiva - Etapa 1

Cozinhe o lagarto por 1 hora em uma panela de pressão com água até cobrir toda a carne e os 4 tabletes de caldo de carne.

Etapa 2

Em uma panela grande refogue as cebolas cortadas em tirinhas bem fininhas com o azeite.

Etapa 3

Acrescente o alho poró, os tomates, os pimentões verde, vermelho e amarelo... Todos fatiados bem fininho... e refogue bem até murchar!!

Etapa 4

Desfie a carne já cozida com o auxílio de um garfo.

Etapa 5

Junte, no refogado de legumes, o caldo que sobrou do cozimento da carne e a própria carne já desfiada.

Etapa 6

Deixe no fogo mais um pouco, junte 1 caixinha de molho de tomate, acerte o sal se necessário e sirva ainda quente com pão francês!

Se não gostar de muito sódio na comida, não acrescente todo o caldo que sobrou do cozimento da carne.

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