Doce de abóbora em corações

Etapa 1

Cozinhe a abóbora com pouquíssima água.
Passe por uma peneira ou bata no liquidificador.
Torne a colocar na panela, com o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até soltar do fundo da panela. Entre 2 h e 2 h 30'.
Quando estiver chegando no ponto, acrescente o bicarbonato e mexa sem parar, até o doce voltar à sua cor natural (o bicarbonato faz o doce espumar e ficar mais claro no momento em que é acrescentado à panela) e soltar do fundo da panela.
Forre uma assadeira com papél manteiga ou sulfite e modele os doces com auxílio de um cortador de biscoitos.
Coloque esta assadeira em uma caixa de papelão que ninca tenha sido usada para produtos de limpeza ou tóxicos, cubra com filó e leve para secar ao sol.
Quando o sol se por coloque a caixa em lugar seco e deixe os doces secarem por 24 h.
Vire os doces com cuidado, eles estarão firmes por cima, mas por baixo ainda estarão moles, e repita o processo: sol enquanto houver e lugar seco por mais 24 h.