Muffin de pizza
Por nathenya
Ingredientes:
- 180 gr de farinha de trigo
- 1 clhr de chá de fermento em pó
- 150 gr de presunto + 100 de queijo. 3 ovos
- 10 cl de azeite e 10 cl de leite
- sal, pimenta e orégano
- 2 tomates frescos picados
- algumas azeitonas pretas
- Massa pão de provolone:
- 400 g de farinha de trigo
- 20 g de fermento biológico fresco
- 10 g de sal, de açucar, de leite em pó e de manteiga
- 250 ml de água
- Recheio:
- 500 g de queijo provolone, bacon, cebola e etc.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180 ° c. misture a farinha e fermento e reserve. Bata os ovos com o leite, o azeite e despeje esta mistura na farinha e em seguida, adicionar cerca de 50 gramas de presunto ralado e em pedaços. Sal e pimenta. Despeje a massa em forminhas e decore com tomates frescos picados, queijo ralado, uma pitada de ervas e azeitona preta no centro. asse por 25 minutos.
Etapa 2
Em uma vasilha ou na batedeira, faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água . Deixe descansar por 10 minutos. Adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa macia e lisa. Deixe crescer por 10 a 20 min. Faça os modelos recheando a seu gosto, pincele com ovos mexidos e espere crescer novamente. Após o crescimento leve para o forno pré-aquecido a 200° C.
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