Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Guinness Puddind ou pudim inglês de cerveja Guinness

Por

O clássico pudding feito com cerveja Guinness para festejar St. Patrick!
Créditos: GoodFood

Avalie esta receita 4.8/5 (88 Votos)

Ingredientes

  • 140 g passas
  • 140 g passas brancas
  • 140 g groselhas
  • 140 g de tâmaras picadas
  • 50 g frutas cristalizadas
  • 125 g de maçãs picadas finamente
  • 250ml Guinness Extra Stout
  • raspas de 1 laranja
  • raspas de 1 limão
  • 100g de manteiga gelada
  • 100g de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (além das 100g)
  • 100g de farinha de rosca brancas
  • 50g de farinha de trigo com fermento
  • ½ colher de chá de cravo em pó
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de gengibre em pó
  • ½ colher de chá de noz-moscada
  • 2 ovos batidos

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 360min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture as frutas secas e a maçã, em seguida, adicione a Guinness, as raspas de laranja e limão e mexa. Cubra e deixe marinar durante uma noite.

Etapa 2

Unte uma forma para pudim com manteiga e depois polvilhe cobrindo toda a superfície com as 2 colheres de sopa extras de açúcar mascavo.

Etapa 3

Misture os demais ingredientes secos em uma tigela grande.

Etapa 4

Rale a manteiga, em seguida, adicione à tigela, juntamente com os ovos e frutas, e mexa bem. Despeje na forma, alisando a parte de cima.

Etapa 5

Pegue uma folha de papel alumínio cerca de 30cm de comprimento, cubra com uma folha do mesmo tamanho de papel manteiga e unte o papel.

Etapa 6

Coloque o pudim sobre um prato resistente ao calor em uma panela, em seguida, despeje a água até a metade da forma. Cubra e cozinhe em banho-maria por 6 horas, repondo a água de vez em quando.

Etapa 7

Depis de cozido, cubra com um novo papel duplo e guarde-a num local fresco.

Etapa 8

Para aquecer, coloque no vapor durante 1 hora ou no micro-ondas, sem papel alumínio, por 10 minutos em potência média.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

CHURROS BOWLS: gulodice total!

Se você gosta de churros, não vai perder esta receita perfeita! O sabor é o mesmo, mas o recheio é muito mais abundante e você pode variar do jeito que preferir, doce de leite, Nutella, sorvetes de sabores variados... A criatividade é o limite para esta gostosura!

Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

Comentar essa receita

Pudding de Nozes Pudim de chocolate e cerveja Guinness