Guinness Puddind ou pudim inglês de cerveja Guinness
Por Mélanie Moreira
O clássico pudding feito com cerveja Guinness para festejar St. Patrick!
Créditos: GoodFood
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Ingredientes:
- 140 g passas
- 140 g passas brancas
- 140 g groselhas
- 140 g de tâmaras picadas
- 50 g frutas cristalizadas
- 125 g de maçãs picadas finamente
- 250ml Guinness Extra Stout
- raspas de 1 laranja
- raspas de 1 limão
- 100g de manteiga gelada
- 100g de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (além das 100g)
- 100g de farinha de rosca brancas
- 50g de farinha de trigo com fermento
- ½ colher de chá de cravo em pó
- ½ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada
- 2 ovos batidos
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 360min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture as frutas secas e a maçã, em seguida, adicione a Guinness, as raspas de laranja e limão e mexa. Cubra e deixe marinar durante uma noite.
Etapa 2
Unte uma forma para pudim com manteiga e depois polvilhe cobrindo toda a superfície com as 2 colheres de sopa extras de açúcar mascavo.
Etapa 3
Misture os demais ingredientes secos em uma tigela grande.
Etapa 4
Rale a manteiga, em seguida, adicione à tigela, juntamente com os ovos e frutas, e mexa bem. Despeje na forma, alisando a parte de cima.
Etapa 5
Pegue uma folha de papel alumínio cerca de 30cm de comprimento, cubra com uma folha do mesmo tamanho de papel manteiga e unte o papel.
Etapa 6
Coloque o pudim sobre um prato resistente ao calor em uma panela, em seguida, despeje a água até a metade da forma. Cubra e cozinhe em banho-maria por 6 horas, repondo a água de vez em quando.
Etapa 7
Depis de cozido, cubra com um novo papel duplo e guarde-a num local fresco.
Etapa 8
Para aquecer, coloque no vapor durante 1 hora ou no micro-ondas, sem papel alumínio, por 10 minutos em potência média.
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