Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

10 DICAS para uma BÛCHE DE NOËL (Tronco de Natal) PERFEITA!

10 DICAS para uma BÛCHE DE NOËL (Tronco de Natal) PERFEITA!

Realizar uma Bûche de Noël ou Tronco de Natal é muitas vezes um desafio, especialmente porque todos nós esperamos que ele fique o mais perfeito e mais lindo possível para encantar nossos convidados! 

Aqui estão 10 dicas para evitar erros!

  1. Evite as decorações de plástico à venda no comércio! Com um pouco de prática, alguns arabescos de chocolate ou pequenos merengues em formato de cogumelo, você vai conseguir um resultado muito legal. Até mesmo uma cobertura bem feita, uma bela glaçagem fará com que seu tronco tenha ares "profissionais".

  2. Faça um tronco mais fino e mais longo, é mais elegante e mais fácil de cortar. Fora que você conseguirá colocar as fatias de pé sobre o prato, depois de cortadas e servidas!

    Se realmente você é fã de uma bûche de Noël pâtissière: 

  3. Não deixe que sua massa de biscuit doure, deixe que cozinhe o mínimo possível, assim, ela ficará macia e fácil de enrolar. Se dourar muito, ela ficará quebradiça.

  4. Prepare um xarope para molhar a massa do biscuit, não muito doce, mas bem aromatizado.

  5. Faça um creme de manteiga feita a partir de gemas de ovos cozidos. Realizar a montagem no mesmo dia e evite colocá-la na geladeira, senão o creme vai endurecer e ficará pesado. Opte por um local fresco.

  6. Não decorar seu tronco com muito creme ou cobertura, mesmo que fique bonito aos olhos, é muito pesado e não agradável ao paladar na boca. Escolha um véu de açúcar de confeiteiro, que será mais adequado. 

    Se você prefere uma bûche moderna:

  7. Faça uma massa de biscuit muito perfumada, tipo biscuit Joconde, por exemplo. Você pode decorar ou colorir como desejar.

  8. Para um formato perfeito, use uma forma específica para bûches de Noël. 

  9. Não tente ser muito original, isso pode rapidamente tornar-se arriscado. Escolha sabores e texturas que combinam bem como chocolate / laranja ou chocolate / framboesa, ...
  10. Congele seu tronco de Natal para solidificá-lo e assim, garantir que ele saia perfeito da forma. Em seguida, cubra com uma glacagem "espelho".

 

Mãos na massa e Feliz Natal!

.

Outros artigos quentinhos, saídos do forno!



Receitas e dicas em vídeo!

Deliciosas PANCAKES estilo RABANADA, já conhece a receita?

Aprenda a fazer uma deliciosa rabanada de nutella e chocolate tipo pancake!

receita de rabanadas de nutella tipo pancake

Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

Comentar este artigo

COQUETEL SENSACIONAL: receitas preparadas COM ANTECEDÊNCIA! COCKTAILS: o CHAMPAGNE é o centro das atenções em 10 lições