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Mélanie Moreira

Doughnut assados de Nutella

Por Mélanie Moreira

Uma maravilha! Misturar a delícia de um doughnut básico com Nutella, não tem como ficar melhor! Se você preferir, use geleia!

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Doughnut assados de Nutella CuquinhaSugere  ***** 1 Foto

Ingredientes

  • 120 ml de leite
  • 50 g de açúcar
  • 20 g de manteiga
  • 320 g de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 14 g de fermento fresco (ou 5-6 g de fermento biológico em pó)
  • 1 ovo

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Amorne o leite, adicione o açúcar e a manteiga. Deixe esquentar até que o açúcar e manteiga derretam e deixe esfriar um pouco.

Etapa 2

Em uma tigela, misture a farinha, com uma pitada de sal e o fermento fresco.
Faça um furo e acrescente o ovo e mistura de leite, açúcar e manteiga ligeiramente quente. Amasse até obter uma massa elástica. Deixe a massa descansar por 1 hora coberta com um pano.

Etapa 3

Preaqueça o forno a 190° C.

Etapa 4

Enfarinhe a superfície de trabalho, coloque a massa e estenda sua massa delicadamente até que fique com cerca de 1,5 centímetros de espessura.

Etapa 5

Usando 2 cortadores redondos (um grande e um menor), corte um donut e, em seguida, faça um buraco no centro. Coloque as "rosquinhas" em um tabuleiro coberto com papel manteiga.

Etapa 6

Cubra o tabuleiro com um pano de prato limpo e deixe crescer 30 minutos.

Etapa 7

Pincele os donuts com um pouco de leite e leve ao forno 9 minutos.

Etapa 8

Retire os donuts do forno, derreta um pouco de manteiga e pincele-os e, então, polvilhe em açúcar.

Etapa 9

Depois de esfriarem um pouco, você deve cortá-los ao meio e rechear com Nutella ou alguma geleia de sua preferência!

E não se senta culpado uma vez que estas pequenas maravilhas são feitas no forno, enquanto os verdadeiros são fritos!

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

CRUMBLE de NUTELLA com PERAS, você não imagina a delícia!

Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga! 

Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!

Ingredientes:

  • 3/5 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha
  • 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de manteiga bem gelada
  • Peras
  • 2/5 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar
  • Nutella

Modo de preparo:

 Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:

  1. As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
  2. Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
  3. Bom apetite!

 

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