Ingredientes:
- MASSA:
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 400 grs de margarina gelada
- 1/2 colher chá de sal
- 100ml de água
- RECHEIO:
- 1kg de peito de frango desfiado
- 3 colher sopa oleo ou azeite
- 1 tablete de caldo de frango
- 1 cebola média ralada
- 3 dentes de alho picadinho
- 1 colher chá de colorau
- 1 xicara de água
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- sal a gosto
- cheiro verde a gosto
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
MASSA:
Em uma bacia coloque toda a farinha, o sal, e a margarina. Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa, acrescente a agua aos poucos e mecha sempre com a ponta dos dedos até agregar toda a massa. Reserve em geladeira por 20min!
Etapa 2
RECHEIO:
Em uma panela coloque o óleo ou azeite, doure a cebola junto com o alho, acrescente o colorau e o caldo de carne. Misture o frango, acrescente 1 xicara de água e 2 colheres sopa de farinha de trigo cheia,corrija o sal se necessario, misture bem até obter um recheio pastoso,desligue o fogo e acrescente o cheiro verde. Reserve!
Etapa 3
MONTAGEM:
Com uma porção da massa, estique-a com um rolo e utilize copos,aros, do tamanho desejado para cortar curculos de massa, recheie o centro com o frango, feche a massa e com o auxilio de um garfo aperte as extremidades para não abrir na hora de assar.
Coloque os pásteis em uma assadeira, não é necessario untar, pincele gema de ovos por cima de cada pastél.
Leve ao forno pré aquecido a 180°c, por 20 a 30min ou até que doure levemente.
Essa massa pode ser usado tanto para empadinhas, quanto tortas grandes também!!
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