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Deliciosas receitas de torta gelada de biscoito wafer - 4 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: biscoito waffer

Receitas e dicas em vídeo!

Momento MasterChef e 3 cortes clássicos: julienne, macédoine e paysanne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Torta gelada de biscoito wafer

Por

Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro com um pacote de waffer (ou 2 pacotes de bis) fat...

  • 2 pacotes de Waffer (ou 4 de bis)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ lata (leite condensado) de leite de vaca
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
  • 400g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 3 claras em neve bem firme
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
3.2/5 (303 Votos)

Por

Creme branco: Em uma panela misture o leite condensado, 2 latas de leite, as gemas e a essência de baunilha

  • 1 pacote de biscoito waffer
  • 2 caixas de bis
  • Creme branco
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 1 lata de creme de leite (opcional)
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Creme de chocolate
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 5 colheres de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara de leite
3.1/5 (280 Votos)

Por

quebre o wafer bem em pequenos pedaços Reserve Junte o leite condensado com o leite e a maisena dissolvida em ma

  • 1/2 caixa de wafer sabor chocolate
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 1 colher de maisena
  • Chocolate em pó / achocolatado
  • Raspas de chocolate (opcional)
3/5 (353 Votos)

Por

Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 15 minutos, espere gelar Derreta a barra de chocola

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite geladas
  • 2 bandejas de morango picados
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 pote de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Folhas de waffer, ou 1 pacote de waffer
2.9/5 (38 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Torta de Morango Torta Waffer