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Coxinha de abóbora - 2 receita(s)

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Sabores do mundo: uma deliciosa sopa de cebola, como se você estivesse em Paris!!!

A soupe à l'oignon é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.


soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino


Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

Mais votadas: Coxinha de abóbora

Por

e uma delicia

  • Massa :
  • 1 cebola média picadinha
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher de margarina
  • 2 colheres de óleo
  • 1 colher de azeite extra virgem
  • 1 litro de caldo de cozimento do frango ( caso for rechear com carne bovina mude para 1 litro de caldo de carne tablete )
  • 1 litro de leite
  • 300 g de abobora cabocham sem casca ( cozinhe junto com o frango do recheio )
  • 800 g de farinha de trigo
  • 1 colher de margarina para sovar a massa depois de cozida
  • Recheio :
  • Frango Cozido
  • 2 kg de peito de frango
  • 1 cebola pequena em petalas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 folhas de louro
  • sal
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 caldo de legumes
  • 2 litros de agua
  • guarde o caldo do cozimento
  • Preparo do recheio :
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1/3 de xícara de azeite ou óleo composto
  • O peito de frango desfiado
  • 1 tomate sem pele e sem semente picadinho
  • 1 sache de 200 g de creme de leite
  • 1 colher de farinha de trigo torrada
  • 1/2 xicara de salsinha picadinha
  • Requeijão Culinário 400 g
  • Para empanar:
  • Farinha de Rosca 500 g
  • Parmesão Ralado 50 g
  • Oregano 1 colher de sopa
3.9/5 (51 Votos)

Por

Massa: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha, abóbora e queijo ralado, até ficar...

  • 2 xícaras de chá de abóbora cozida e espremida.
  • 1,6 litros de caldo de galinha.
  • 1 colher de sopa de margarina.
  • 1 kg. de farinha de trigo.
  • 200 gr. Queijo Branco ralado.
  • Sal a gosto.
  • Óleo para fritar.
  • Recheio:
  • 1 colher de sopa de margarina.
  • 1 Cebola grande picada.
  • 1 Peito de frango grande cozido e desfiado.
  • 1 xícara (chá) de cheiro - verde picado.
  • 200 gr. Queijo Branco ralado.
  • Sal a gosto.
  • Para empanar:
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 Clara
  • 2 Xícaras (chá) de farinha de rosca
3.8/5 (49 Votos)

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