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Salgadinhos divinos: coxinha de frango simples - 5 receita(s)

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SABORES do MUNDO: Uma DELICIOSA SOPA DE CEBOLA, como se você estivesse em PARIS!!!

A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.

 

soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

Mais votadas: Coxinha de frango simples

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Para a massa: Em uma panela junte dois litros de água (de preferência a água que cozinhou o frango), dois caldo

  • - - - Para massa
  • 2 litros de água
  • 1 kg de farinha de trigo peneirada
  • 2 caldos de galinha
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher rasa de sal
  • 1 colher de colorífico
  • - - - Para o recheio:
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 xícara de salsinha picada
  • Pimenta vermelha picada a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Colorífico para dar uma cor
  • óleo ou azeite de oliva
  • Para empanar:
  • 2 claras
  • 1 litro de água
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 kg de farinha de pão
3.7/5 (271 Votos)

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Clique e confira a RECEITA PASSO A PASSO!

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Pegar o caldo do cozimento do frango, bater no liquidificador despejar em uma panela, em seguida acrescentar o quei...

  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • 100 g queijo ralado
  • 250 g de margarina
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 lata de creme de leite
  • sal a gosto
  • Recheio
  • 2 peitos de frango desfiado
  • 3 tomates picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão picado
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 maço de cheiro verde
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 (lata) de creme de leite
  • 6 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 clara e farinha de rosca para empanar
  • 1 (lata) de milho verde
  • Colorau a gosto
  • Tempero a gosto
  • Óleo
2.9/5 (295 Votos)

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Receita passo a passo.

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Cozinhe os peitos de frango em uma panela com agua e após desfie o mesmo

  • 2 copos americanos de trigo
  • 2 copos americanos de leite
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 300 g de peito de frango
  • 3 colheres de óleo
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de colorau
  • sal a gosto
  • cheiro verde
2.8/5 (280 Votos)

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  • Massa:
  • 3 copos de água
  • 3 e 1/2 copos de farinha de trigo
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1/2 copo de óleo
  • 2 dentes de alho bem batidos
  • Para empanar:
  • 2 colheres de sopa de maizena misturada em 1/2 copo de água
  • Farinha de rosca
  • Recheio:
  • 1 1/2 kg de peito de frango
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • 3 dentes de alho batidos
  • Cheiro verde
  • 5 colheres de óleo
  • Sal a gosto
  • Catupiry (opcional)
3.2/5 (246 Votos)

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Dicas do Cuquinha

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Cozinhe as coxas ou drumets no tempero usual

  • - 18 coxas de frango ou 30 drumets;
  • - 250 g de farinha de trigo;
  • - 1 copo de água fria;
  • - 1 1/2 l do caldo do cozimento do frango;
  • - 2 sachês de caldo de galinha;
  • - 4 gemas;
  • - 1 xícara (das de chá) de cheiro-verde;
  • - 200 g de requeijão firme;
  • - clara de ovo e farinha de rosca para empanar.
3/5 (242 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

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