Receitas de pratos salgados natalinos que cabem no seu bolso!

PorMélanie Moreira, 21/12/2022

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O Natal é uma ocasião em que pensamos em fazer pratos especiais para nossos entes queridos, mas, algumas vezes, estes pratos ficam além de nossas possibilidades financeiras. Pensamos, então em sugerir algumas receitas de pratos especiais, próprios para a ocasião, mas que certamente vão agradar a todos e sem pesar em nosso bolso.

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Costelinha de porco ao molho barbecue

Ingredientes:

2 kg costelinhas de porco aferventadas em água quente

Molho:

1 colher (sopa) óleo
2 colheres (sopa) cebola picada
1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) vinagre branco
2 colheres (sopa) molho inglês
2 xícaras (chá) catchup
1 folha de louro
1 colher (sopa) chilli em pó
1/2 xícara (chá) água
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação:

Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente.
Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo ( 180°) por 40 minutos.
Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.
Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar.
Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve.
Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho.
Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação.
Sirva com mais molho à parte.