Receitas do Desafio Mestre Cuquinha abóboras 2013 - 79 receita(s)
Receitas participantes do concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha de outubro de 2013 cujo ingrediente chave são as abóboras de todos os tipos!
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pratos salgados com abóbora, abobrinha gratinada, abóbora gratinada, receitas com abóbora e frango, moranga recheada, receitas com abobrinha recheada, receitas com abobrinhas
Receitas e dicas em vídeo!
Já conhecemos a limonada suíça e a nossa clássica limonada... Agora temos a versão francesa deste clássico e vale a pena conferir! Refrescante e dura bastante depois de pronta!
Mais votadas: Desafio Mestre Cuquinha abóboras 2013
Mousse de Abóbora com Avelã

Por sandracabecadas, Sabores às cores
Consistente, cremosa, deliciosa
- 250g de puré de abóbora
- 300 g de queijo creme (Philadelphia)
- 200 ml de natas
- 3 colh de sopa de mel
- ½ colh de chá de canela
- ½ colh de café de extrato de baunilha
- 60g de manteiga de avelã (caseira ou de compra)
- Doce de abóbora
Pancakes salgadas de batatas! Receita passo a passo

Por Nadia Paprikas
Todo mundo adora uma pancake com mel, verdade? E se experimentássemos uma salgada feita com batatas... Vamos lá? É também deliciosa!
Torta de Abóbora e Noz

Por O Cantinho da Marta, O Cantinho da Marta
Uma excelente combinação de ingredientes
- Ingredientes:
- 800 g de abóbora
- 350 g de açúcar
- 100 g de miolo de noz
- 5 ovos
- 5 c. (de sopa) de farinha
SAÚDE E SABOR: galettes de QUINOA e ABOBRINHA! Receita passo a passo

Por Nadia Paprikas
Saudáveis, saborosas e fáceis de fazer, estas galettes de quinoa e abobrinha tanto acompanham um aperitivo como uma carne, um frango ou peixe.
Aranhas de brigadeiro de abóbora!!!

Por rejanedejesus
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até soltar do fundo da panela
- 100 grs de abobora cozida e batida no liquidificador
- 15 colheres de achocolatado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 lata de leite condensado
- granulado
- confetes coloridos
Torta Divina de Abobora

Por rejanedejesus
Massa: misture a manteiga com a farinha e o açucar tem que ficar igual massa de torta mesmo, forre a forma redond...
- Massa base:
- 2 xicaras de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de açucar
- Recheio de abobora:
- 300 grs de abobora
- 1 lata de leite condensado
- 200 grs de creme de leite
- suco de 3 laranjas
- Recheio de nata:
- 200 grs de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de açucar
- Cobertura:
- 100grs de chocolate ralado bem fininho
- canela em po a gosto
Na noite de Halloween: o coquetel é o rei!

Por ES: Dana
Veja como assustar seus convidados com estes coquetéis!
Halloween - Risoto de Abóbora com Redução de Vinho Tinto

Por maxminato, Max Gastronomy
Experimente se arrepiar com essas receitas assustadoramente deliciosas com Abóboras!!! Ra-ha-ha!!! BoOOOOO!
- 500g de Abóbora Moranga
- 1 unidade de Cebola Grande
- 2 dentes de Alho
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 2 xícaras de Arroz branco ou arbóreo
- 3 colheres de sopa de Farinha de Trigo
- 5 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado
- 1 taça de Vinho Tinto
- 1 taça de Vinho Branco
- 1 pacote ou tablete de Caldo de Camarão
- Pimenta do Reino
- Sal
- Água
Hambúrguer de frango sem glúten

Por jessicaipda1
Em um refratário grande, junte todos os ingredientes e misture bem
- 1 kg peito de frango moído (os açougues trituram a pedido)
- 2 abobrinhas italianas médias raladas
- 1/2 xícara de manjericão desidratado
- 1/2 xícara de salsa, alho e cebola desidratados
- 1 xícara de farinha de linhaça/linhaça moída
- 1 colher sopa rasa de sal
Tempurá 2

Por diegomonezzi
Para a massa, junte os ingredientes, misture bem e deixe na geladeira até o momento de usar
- Ingredientes para massa:
- 200 g de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água gelada
- 1 pitada de sal
- Ingredientes:
- Farinha de trigo o suficiente
- 6 manjubas limpas
- 6 camarões grandes sem casca e com o rabo
- 1 batata doce em rodelas
- 1 pedaço de abóbora japonesa (kabocha) em pedaços pequenos
- 1 cebola cortada em meia lua e presa com palitos
- 2 cenouras em rodelas
- 50 g de vagem cortada em rodelas de 5 cm de comprimento
- 1 xícara (chá) de cogumelos frescos sem caules
- Óleo para fritar
- Molho Tentsuyu:
- 1 ½ xícara (chá) de água morna
- 1 cubo de caldo de galinha ou caldo de peixe em pó
- ½ xícara (chá) de Sake Mirin Kenko
- ½ xícara (chá) de Sakura Premium
Bolinhos de Abobora Festivos

Por rejanedejesus
PREPARAÇÃO DA MASSA DO CUPCAKE: Pré-aqueça o forno a 180°C
- 100 gramas de MANTEIGA SEM SAL derretida e fria
- 80 gramas de AÇÚCAR CRISTAL
- 85 gramas de AÇÚCAR MASCAVO
- 2 OVOS
- 150 gramas de FARINHA DE TRIGO
- 1 colher de chá de CANELA EM PÓ
- 1 colher de chá de GENGIBRE EM PÓ
- 1/4 colher de chá ERVA DOCE EM PÓ
- 1/4 colher de chá de NOZ MOSCADA ralada
- 1/4 colher de chá de ANIS EM PÓ
- 1 pitada de SAL
- 1 colher de chá de FERMENTO EM PÓ
- 1 colher de chá de BICARBONATO EM PÓ
- 300 gramas de PURÊ DE ABÓBORA
- INGREDIENTES PARA O MARSHMALLOW
- 5 folhas de GELATINAS (10 gramas)
- 2 xícaras de AÇÚCAR
- 1 xícara de GLUCOSE (xarope de milho)
- 1/2 xícara de ÁGUA
- 2 colheres de chá de EXTRATO DE BAUNILHA
- 1 pitadinha de SAL
Bolo de abóbora, tangerinas e canela com glace de tangerina

Por Susana, Su Delícia
A minha mãe tinha imensas tangerinas e uma abóbora maravilhosa em casa
- Para o bolo:
- 4 ovos
- 300g de farinha com fermento
- 1 colher de sopa de canela
- 500g de abóbora descascada
- Sumo de 5 tangerinas (as minhas eram bem pequeninas)
- 150g de açúcar
- 100g de manteiga
- Para o Glacê de tangerina:
- 100g de açúcar confeiteiro
- sumo de tangerina qb (usei de 3 bem pequenas)
Pudim de Abóbora e Coco

Por O Cantinho da Marta, O Cantinho da Marta
Um pudim que faz as maravilhas de qualquer um
- 500 g de miolo de abóbora limpa
- 50 g de coco ralado
- 4 ovos inteiros
- 350 g de açúcar
- 1 c. (de sopa) de farinha Maizena
- 50 g de margarina
- 3 gotas de aroma de baunilha
- 1 pau de canela
- caramelo líquido
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CuquinhaSugere ***** Almôndega Vegetariana ao forno
- 1 xicara de abóbora cozida no vapor e amassada (+/- 50g.)
- 1 xícara de ricota despedaçada
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadinhas
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo (ou outra farinha de sua preferência)
- Azeite, sal e pimenta do reino a vontade
- Molho de tomate (de preferência caseiro) para servir
-
Flan de abobrinha com foie gras
- 1 abobrinha e meia
- 150 ml de natas (creme de leite fresco)
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha a gosto
- 1 pedaço de foie gras
-
Halloween - Lingüiça Mineira na...
- 500g de Abóbora Moranga
- 500g de Lingüiça Mineira
- 1 xícara de Cachaça
- 2 dente de Alho
- 1/2 unidade de Cebola
- 1 colher de sopa de Manteiga
- Pimenta do Reino
- Sal
- Água
-
ProveReceita TOP Peito de frango com natas e...
- Frango com natas:
- 2 peitos de frango
- Tomilho, alecrim, louro,
- 300 g de natas (creme de leite fresco)
- 200 g água
- Sal e pimenta
- Abobrinhas salteadas:
- 3 abobrinhas
- 4 dentes de alho finamente picados
- Tomilho, sal, pimenta
- Azeite
-
Suflê de Abóbora
- 01 abóbora média
- 02 ovos
- 01 colher (sopa) de farinha de trigo
- Queijo ralado
- 01 cebola ralada
- 02 colheres (sopa) de margarina
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
-
Lasanha de abóbora com camarão
- 400 g de massa pré-cozida para lasanha
- 800 g de abóbora cabocha
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- 5 colheres de sopa de azeite
- 500 ml de leite
- 450 g de queijo catupiry
- 1,5 kg de camarão médio fresco
- Quiejo mussarela o quanto baste
- Limão
- 5 colheres de sopa de azeite de dendê
- 200 ml de leite de coco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Parmesão ralado a gosto para finalizar a montagem
-
Abobrinha recheada com carne moida...
- 2 unidades de abobrinha média
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
- 1 unidade de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 300 gr de Patinho moído
- quanto baste de sal
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
-
Tartes de Abóbora e Queijo Creme
- 2 placas de massa quebrada
- 200 g de queijo creme (tipo Philadelphia)
- 150 g de açúcar amarelo
- 1 chávena de puré de abóbora bem escorrido
- 2 ovos
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 1 colher de chá de canela
-
Caldo de Abóbora com Calabresa
- 3 dentes de alho picadinhos
- 2 calabresas finas ou use 150g de calabresa bem picadinha
- 700g de abóbora cortada em pedaços
- 1,5 litros de água
- Sal, Pimenta e Ervas a gosto (Usei sal, pimenta preta e semente de coentro em pó)
-
Doce de abóbora com coco fácil
- 1 kg de abóbora de pescoço, descascada e cortada em cubos
- 1/2 kg de açúcar refinado
- 2 pedaços de pau de canela
- 3 cravos da índia
- 1/2 xícara de coco ralado (usei de pacotinho mas certamente pode ser fresco)
-
Bolo de Abóbora
- 400 g de abóbora menina
- 3 ovos
- 200 ml de óleo
- 350 g de açúcar
- 300 g de farinha com fermento
- 1 c. (sopa) de fermento em pó
- 1 c. (chá) de canela moída
- 100 g de metades de noz
- Creme vegetal (para untar)
- Farinha (para polvilhar)
- - - - Cobertura
- 1 pacote de natas para bater
- 45 g de açúcar
- Chocolate para culinária
- Papel vegetal
-
Batata Suiça
- 250 g de batatas
- Manteiga para untar a frigideira
- Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
- Sugestão para o recheio
- - Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
- - Queijo cremoso, mussarela, carne seca
- - Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
- - Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
- - Queijo cremoso, mussarela, camarão.
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!