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Pizza de salmão e camarão

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Pizza de salmão e camarão 1 Foto

Ingredientes:

  • 200g de farinha
  • 100g de queijo
  • 50ml de azeite
  • 50ml de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Para guarnecer:
  • Creme de leite
  • 2 fatias de salmão defumado
  • 100 g de camarão
  • Endro-dill
  • Queijo parmesão

Detalhes

Pessoas: 2
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Dispendioso

Preparação:

Etapa 1

Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela. Adicione o ovo batido e o queijo. Misturar bem. Dilua com leite e óleo. Farinhe a superfície de trabalho e sove a massa até formar uma bola macia de massa.

Etapa 2

Preaqueça o forno a 180 ° C e deixe descansar por 30 minutos em um lugar quente, em seguida, achatar a massa com um rolo tão finamente quanto possível.
Coloque a massa sobre uma forma de pizza, deixando sobrar um pouco nas beiradas.

Etapa 3

Cubra com creme de leite e pequenos pedaços de salmão, em seguida, adicione os camarões. Termine com uma pitada de queijo parmesão e dill. Asse de 25 a 30 min.

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Ingredientes e modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes abaixo e reservar:

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 1 colher (de sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (de café) de azeite
  • 1 colher (de sopa) de molho soya
  • 1 colher (de café) de cúrcuma
  • 1 colher de café de "4 épices" 

Picar em cubos e misturar o salmão aos ingredientes reservados acima e deixar marinar:

  • 2 filés de salmão 

Picar e reservar:

  • 1 manga 
  • 1/2 abacate 
  • Gengibre fresco 

Preparar o arroz:

  • Arroz Basmati cozido e misturar com:
  • 1 colher (de sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (de sopa) de sementes de gergelim 

 

Montagem:

Colocar o arroz no bowl. Colocar por cima o salmão, a manga e o abacate e salpicar com sementes de gergelim.

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NOTA: as "4 épices" (4 especiarias, temperos, condimentos...) são:

  • 3 porções de pimenta do reino
  • 1 porção de noz moscada moída
  • 1 porção de cravo em pó
  • 1 porção de canela em pó

Misturar todos os ingredientes, colocar em pote hermético e utilizar quando necessário.

 

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