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ORIGINAL: o mais difícil vai ser escolher o que colocar dentro destes cones aperitivos! Receita passo a passo

Eles são versáteis, pois aceitam qualquer tipo de recheio. Você vai surpreender seus convidados com estas delícias crocantes. Experimente!

© Silvia Santucci

Cones aperitivos

Estes cones aperitivos são a base de muitas possibilidades de recheios. Estamos dando a sugestão de recheio com salmão defumado, creme e ovas de peixe para um aperitivo um pouco mais sofisticado. Realmente a delicadeza dos cones requer recheios mais finos (não vá colocar carne moída...). Eles são deliciosos e gostosíssimos de saborear, por sua textura crocante e delicada ao mesmo tempo. Um recheio especial vai completar toda a sofisticação deste aperitivo. Experimente e surpreenda!


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Ingredientes e modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes abaixo e reservar:

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 1 colher (de sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (de café) de azeite
  • 1 colher (de sopa) de molho soya
  • 1 colher (de café) de cúrcuma
  • 1 colher de café de "4 épices" 

Picar em cubos e misturar o salmão aos ingredientes reservados acima e deixar marinar:

  • 2 filés de salmão 

Picar e reservar:

  • 1 manga 
  • 1/2 abacate 
  • Gengibre fresco 

Preparar o arroz:

  • Arroz Basmati cozido e misturar com:
  • 1 colher (de sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (de sopa) de sementes de gergelim 

 

Montagem:

Colocar o arroz no bowl. Colocar por cima o salmão, a manga e o abacate e salpicar com sementes de gergelim.

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NOTA: as "4 épices" (4 especiarias, temperos, condimentos...) são:

  • 3 porções de pimenta do reino
  • 1 porção de noz moscada moída
  • 1 porção de cravo em pó
  • 1 porção de canela em pó

Misturar todos os ingredientes, colocar em pote hermético e utilizar quando necessário.

 

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