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Estrogonofe de queijo

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara de chá de champignon picado
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Molho inglês a gosto
  • Ketchup a gosto
  • Mostarda a gosto
  • 1 queijo branco de 400 a 500 gramas cortado em cubos
  • 1 lata de creme de leite light
  • Batatas cozidas para acompanhar (opcional)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Aqueça o azeite de oliva e doure a cebola. Acrescente o champignon e refogue. Adicione o molho de tomate e tempere com sal, molho inglês, ketchup e mostarda. Ao ferver, junte o queijo branco, mexendo bem.

Deixe cozinhar por apenas um minuto, o suficiente para aquecê- lo sem deixá-lo derreter-se. Finalmente junte o creme de leite. Espere um pouco para aquecer e tire do fogo.

Sirva em seguida acompanhado de batatas cozidas.

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