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Deliciosas receitas de estrogonofe vegetariano - 4 receita(s)

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Receitas e dicas em vídeo!

Uma maionese caseira cremosa, leve e... VEGANA!

Se você for vegano, vegetariano, não gostar do sabor do ovo na maionese caseira ou mesmo, tiver receio de comer ovos crus por causa da salmonela, esta receita é perfeita pra você! Bom, eu, particularmente, adoro o sabor dela, independente de qualquer coisa! Experimente!

Ingredientes:

  • 45 ml de água de cozimento de grão de bico (ou da conserva em lata)
  • 2 col. de sopa de grão de bico
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Óleo vegetal
  • Azeite de oliva
  • 1 col. de chá de sal
  • Suco de um limão siciliano

Modo de preparo;

  1. Em uma vasilha (ou liquidificador), despejar a água de grão de bico, o grão de bico e a mostarda.
  2. Com ajuda de um mixer (ou o liquidificador), mixar tudo até formar uma pasta
  3. Acrescentar o óleo vegetal pouco a pouco e a seguir, o azeite de oliva até obter a consistência de maionese
  4. Quando atingir a consistência, acrescente o sal e o suco de limão e misture com uma colher, não bata mais!
  5. Bom apetite!

Mais votadas: Estrogonofe vegetariano

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Descascar e cortar os pinhões na metade

  • 2 xícaras de pinhão cozidos na panela de pressão por 25 minutos
  • 1/2 cebola picada
  • 2 xícaras de molho de tomate caseiro
  • 1/2 xícara de tofu orgânico (queijo de soja)
  • 1 colher de chá de curry
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de sal marinho
  • folhas de manjericão fresco
3.4/5 (344 Votos)

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Seleção de 15 receitas onde o aspargo é o ingredientes principal

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Aqueça o azeite de oliva e doure a cebola

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara de chá de champignon picado
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Molho inglês a gosto
  • Ketchup a gosto
  • Mostarda a gosto
  • 1 queijo branco de 400 a 500 gramas cortado em cubos
  • 1 lata de creme de leite light
  • Batatas cozidas para acompanhar (opcional)
3.6/5 (273 Votos)

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strogonoff vegetariano

  • 300 grs de proteína de soja hidratada por 15 minutos em água fria
  • 1 lata de ervilhas
  • 3 dentes de alho picados
  • 01 colher de sopa de cebola bem picadinha
  • 01 colher de sopa de óleo composto para dourar.
  • salsa picadinha
  • 02 colheres de sopa de mostarda
  • 01 colher de sopa de catchup
  • 01 colher de sobremesa de curry
  • 01 caixinha de 200 grs creme de soja
  • 1/2 copo americano de água
  • uma pitada pequena de sal.
  • Modo de Fazer
  • Corte a proteína de soja desidratada em pedaços menores
  • levando ao fogo para refogar com o alho
  • a cebola
  • o óleo composto
  • mexendo sempre por aproximadamente 5 minutos. Depois
  • acrescente o catchup e o curry
  • mexendo por mais 3 minutos.
  • Coloque a água
  • regue com a pitada de sal e deixe ferver por 5 minutos.
  • Acrescente a mostarda
  • mexendo para encorpar por mais uns 3 minutos.
  • Desligue o fogo
  • acrescente o creme de soja
  • e ervilha
  • mexendo delicadamente para misturar.
  • Polvilhe com a salsa picada e tampe a panela.
3.3/5 (175 Votos)

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Corte todos os legumes em cubos pequenos e tire as pontas das vagens (puxando o fio junto)

  • 1 cenoura média (144g)
  • 10 vagens grandes (100g)
  • 1 abobrinha pequena (200g)
  • 1 tomate médio sem pele e sem sementes (158g)
  • 1 bandeja de cogumelos-de-paris frescos (ou shimeji) (200g)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva (10g)
  • 2 dentes de alho pequenos (4g)
  • 2 fatias médias de tofu (200g)
  • 1 xícara (chá) de água (200ml)
  • 1 colher (chá) de suco de limão (6g)
  • 2 colheres (sopa) cheias de molho de tomate natural (90g)
  • ½ colher (sopa) de sal marinho (6g)
  • 1 colher (café) rasa de pimenta líquida
1/5 (1 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Estrogonofe de Legumes Estrogonofe de pinhão