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Gelado de Chocolate

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Ingredientes:

  • 200gr de chocolate (usei 74% cacau)
  • 2 chávenas de leite (aprox. 440ml)
  • 3/4 chávena de açúcar
  • Para acompanhar:
  • natas batidas com um pouco de açúcar em pó
  • granola
  • amoras frescas

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Num tacho colocar o leite, o açúcar, e o chocolate partido em pedaços. Deixar levantar fervura, mexendo sempre. Depois de levantar fervura deixar em lume brando durante cerca de 5 minutos, continuando a mexer. O creme vai engrossar um pouco (apetece começar a comer logo ali!)
Colocar num recipiente (evitar o plástico, se for de barro melhor, porque mantém melhor o frio) e levar ao frigorífico. Eu deixei de um dia para o outro.
Antes de levar à máquina de gelados ainda coloquei cerca de 30 minutos no congelador. Coloquei então na máquina durante o tempo recomendado pelo fabricante.
Ficou um gelado bem cremoso, comido na hora.
A foto da apresentação é do gelado já no dia seguinte, depois de estar no congelador. Permaneceu muito cremoso (bastaram meia dúzia de minutos fora do frio para formar as bolas), e os acompanhamentos deram alma a este gelado. Divino!

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