PUDIM DE CAFÉ DA MENA GAETANI

Por Rosangela Penna

Pudim que desmancha na boca.
Pode parecer caro, mas compensa

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Ingredientes:

12 gemas
3 latas de leite condensado
2 latas de leite
1 lata de café bem forte coado sem açucar

Detalhes

Pessoas: 1
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Dispendioso

Preparação:

Etapa 1

Misturar todos os ingredientes.
Passar por uma peneira (é obrigatório) e levar ao forno, em banho Maria, em forma caramelizada por, aproximadamente, 1 hora

Entre o caramelo (esperar esfriar) e o pudim, passar um pouco de óleo.

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Receitas e dicas em vídeo!

Nosso Chef de cozinha te ensina como fazer o caramelo perfeito

O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!

Ingredientes para o caramelo:

2 xícaras de açúcar (360 gramas)
½ xícara de água (120 gramas)