POLENTA FRITA

Por Rosangela Penna

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Polenta

Polenta com molho

Ingredientes:

5 copos de água fria
2 copos de fubá
2 tabletes de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo.

Quando engrossar (ponto de polenta normal), deixar no fogo por mais cinco minutos e colocar a farinha de trigo em chuva, com o uso de uma peneira e bater muito bem com uma colher de pau.

Colocar em uma forma untada com óleo e levar para gelar.

Cortar em tiras, passar em maisena ou fubá (para ficar ainda mais sequinha).

Fritar em óleo bem quente.