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Deliciosas receitas de polenta - 27 receita(s)

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Dica do chef Damien!

Mais votadas: Polenta

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Corte a galinha ou frango, em pedaços nas juntas e tire a pele

  • - 1 galinha ou frango com ± 1,5 kg (de preferência caipira);
  • - sal a gosto;
  • - 3 colheres (das de sopa) de alho (± 1 cabeça) socados;
  • - pimenta-do-reino moída a gosto;
  • - 3 colheres (das de sopa) de óleo de milho, girassol ou outro de sua preferência;
  • - 1 cebola grande picada;
  • - 1/2 colher de sopa de açafrão (curcuma);
  • - ± 1,5 litro de água;
  • - 1 tablete de caldo de galinha;
  • - 1 colher (das de sobremesa) de alho processado;
  • - 500 g de quiabo cortado em rodelas;
  • - suco de 1 limão;
  • - azeite a gosto;
  • - sal a gosto;
  • - 1 xícara (das de chá) de salsinha picadinha;
  • - 1 xícara (das de chá) de cebolinha picadinha.
4.5/5 (337 Votos)

Que tal uma receita de polenta cremosa com ragu do chef Igor Witer, do restaurante Sallvattore, de São Paulo? Pois, tome nota:

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Dissolva o fubá em 2 copos de água fria, leve a panela em fogo médio e adicione o óleo, cebola, alho e o sal M

  • 2 xícaras de fubá mimoso
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 litro de água fervente
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena ralada
3.5/5 (360 Votos)

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Cozinhe o fubá junto com a margarina e o sal

  • 1 L de água
  • 1 cubo de caldo de sua preferencia
  • 50 g de margarina
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras de chá de fubá
  • 1 caixa de creme de leite
  • Molho de tomate o quanto baste
  • Queijo cremoso á gosto
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
4.5/5 (263 Votos)

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Levar o caldo para esquentar

  • 1 caçarola cheia de caldo (aves, vegetais), temperado com sal
  • Fubá de milho q.b. (quanto baste)
  • Sal
  • 1 colher de sopa de manteiga fresca sem sal
2.7/5 (407 Votos)

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Coloque a canjiquinha de molho com bastante água, durante a noite

  • - 1 xícara (das de chá) de canjquinha/quirera fina ou grossa;
  • - água bastante para hidratar a canjiquinha/quirera;
  • - 500 g de costela de porco fresca;
  • - 2 cebolas raladas;
  • - 3 dentes de alho amassados ou 2 colheres (das de chá) de pasta de alho;;
  • - 1 limão;
  • - sal a gosto;
  • - cheiro-verde a gosto;
  • - 2 tomates pelados e picados;
  • - 1 tirinha de pimentão verde;
  • - 1 sachê de caldo de carne ou de tempero pronto;
  • - 1 raiz de gengibre.
3/5 (358 Votos)

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Osso buco: Tempere a carne com sal, pimenta do reino, páprica picante, pimenta dedo de moça, vinho tinto e a sal...

  • Osso buco:
  • 2 quilos de osso buco fatiado
  • 5 dentes de alho
  • 1 garrafa de vinho tinto seco (Cabernet Sauvignon)
  • 1 pimenta dedo de moça com sementes
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • 2 xícaras (chá) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 copos (americanos) de água
  • ½ litro de polpa de tomate
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 2 cebolas picadinhas
  • 3 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Polenta:
  • 250 gramas de preparo para polenta de semolina
  • 1,5 litro de água
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
4.4/5 (237 Votos)

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Pronta em 15 minutos

  • 2 1/2 litros de água
  • 250 g de fubá
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • temperos a gosto
  • molho a gosto
4.1/5 (263 Votos)

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Receita de família ..amada por todos

  • 2 kg de rabada
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • 4 colheres de molho de tomate
  • 4 colheres de zeite
  • sal a gosto
  • cheiro verde a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 3 batatas cortadas em rodelas
  • Agrião (Opicional)
  • Para a polenta:
  • 1/2 de litro de agua
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de óleo
  • 1 cebola
  • 1 colher de corante
  • 7 coheres de fubá( dissolvida em um copo de água)
4.3/5 (237 Votos)

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Aquecer a água com o sal

  • 9 xícaras (chá) de Água
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 4 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
4.6/5 (210 Votos)

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Olá, hoje proponho uma receita de bolo polenta de chocolate e curry è minha sogra que me fez descobrir a polenta,...

  • 250g polenta
  • 1l Leite inteiro
  • 30g de açúcar você pode meter mais o menos o seu gosto
  • 200g de chocolate tablette
  • 1 colher de chá raz de curry po seu gosto, mas é bem pronunciado com esta dose
4.5/5 (190 Votos)

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