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Os super alimentos

 

Alguns alimentos possuem propriedades particulares: as super frutas, as especiarias, as ervas aromáticas…

Os super alimentos - goji berry

As super frutas

As frutas que são particularmente ricas em antioxidantes ou em fibras foram rebatizadas de super frutas ou de frutas funcionais. Elas podem ser exóticas, como o cranberry, o goji e o grapefruit, ou frutas mais comuns, como a pera, o açaí ou o morango.

 

As especiarias

Além de dar sabor a nossos pratos, as especiarias têm outras qualidades. A cúrcuma, muito encontrada na cozinha indiana, previne o câncer e desordens digestivas. A canela, que dá aroma a pães e roscas, é rica em antioxidantes. Saiba mais sobre os temperos e especiarias da cozinha indiana.

 

As ervas aromáticas

As virtudes medicinais das ervas aromáticas são conhecidas desde a Idade Média. Fáceis de serem cultivadas em nossa própria casa, a salsinha é rica em vitamina C, o alecrim facilita a digestão…

 

Algas

Wakame, nori, alface do mar, a saúde vinda direto do mar. O agar-agar, utilizado como gelificante, é obtido a partir de algas. As algas são ricas em vitaminas e minerais e fáceis de encontrar em lojas especializadas em produtos naturais e dietéticos.

 

 

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