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margaridal

Pudim diferente

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Pudim diferente 0 Foto

Ingredientes

  • 1 xícara de tapioca
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 ovos
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado
  • Calda:
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • 1 e 1/2 xícaras de água

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misturar o açúcar com a água e deixar ferver em fogo médio até caramelar, colocar mais 1/2 xícara de água para a calda afinar
Colocar metade da calda na forma
Pudim:
Deixar a tapioca de molho no leite morno por algumas horas, então acrescentar os demais ingredientes, o ovos devem ser batidos ligeiramente, mexer bem e colocar na forma
Levar ao banho maria na boca do fogão
Estará pronto quando apalpando esteja firme
Informaçães Adicionais
Dica: colocar um pano de prato por cima da forma e tampar com outra forma, ajuda cozinhar mais rápido.

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Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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