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Ingredientes:
- 1 litro de jabuticabas
- 1 copo de cachaça ou álcool de cereais
- 800 g de açúcar
- 1 litro de água fervendo
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Antes de começar!
- Apanhar as jabuticabas no pé mais próximo. Quanto mais maduras estiverem, melhor fica o licor.
- Lavar em água abundante
- Lavar um pote de vidro de boca larga.
Etapa 2
Colocar as jabuticabas no vidro.
Etapa 3
Medir numa balança o açúcar e colocar em cima das jabuticabas
Etapa 4
Colocar o álcool ou cachaça.
Etapa 5
Por último, a água fervente.
Etapa 6
Esperar esfriar, tampar e guardar em um lugar escuro e calmo.
Etapa 7
Deixar descansar por uns 30 dias ou mais.
Etapa 8
Ai é só coar ou filtrar em papel filtro ou algodão e engarrafar.
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Este chocolate quente tem um toque todo especial e, se preferir, você pode usar um mixer e deixá-lo mais espumante e cremoso.
Esta mistura pode ser deixada pronta para você usar quando quiser, acrescentando leite quente ou frio.
Ingredientes para a mistura:
- 340g de açúcar demerara (ou mascavo)
- 160g de cacau em pó sem açúcar
- Canela a gosto
- Chocolate amargo ralado
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