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Sorvete Napolitano

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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 10 colheres de sopa de açúcar(150grs)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • meio pacote de gordura vegetal(250grs)
  • 2 xícara de chá de leite fervente(500ml)

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque tudo no liquidificador(sendo que a gordura é picada para que seja melhor dissolvida pelo leite fervente).Bata até que fique bem cremoso(mais ou menos por 15 minutos).

Etapa 2

Leve ao freezer ou congelador numa vasilha até que o sorvete endureça(fique bem consistente por uma hora e meia).

Etapa 3

Depois desse tempo, retire e bata na batedeira ou no liquidificador por 10 minutos na velocidade mínima e mais 5 minutos na velocidade máxima e coloque o sabor desejado(somente em pó ou a polpa de fruta)

Etapa 4

Leve novamente ao freezer ou congelador até que fique firme e sirva.

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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