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Terrine de chocolate com calda de frutas vermelhas

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Terrine de chocolate com calda de frutas vermelhas 1 Foto

Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • 250ml de creme de leite fresco
  • 250ml de creme de leite fresco
  • 350g de chocolate meio amargo picado
  • 10 castanhas do Pará picadas
  • 400g de chocolate branco picado
  • Calda de frutas vermelhas:
  • 1 xícara (chá) de framboesas
  • 1 xícara (chá) de morangos picados
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Colocar os chocolates em vasilhas separadas.
Ferver o creme de leite fresco, colocando metade em cada chocolate. Esperar 5 minutos e depois mexer bem até ficar bem homogêneo.
Adicionar as castanhas de caju picadas no creme preto e misture.
Forrar uma forma retangular (23×9) com filme plástico (para facilitar na hora de desenformar), e despejar a massa branca. Levar ao congelador por 30 minutos.
em cima. Alisar a superfície com uma espátula e volatr ao congelador por 3 horas.

Prepare a calda: adicionar as framboesas, os morangos picados e o açúcar cristal em uma panela, esmagando com um garfo ou esmagador. Deixar ferver por alguns minutos. Desligar o fogo e esperar esfriar.

7- Retirar a Terrine do congelador, desenformar, e cobrir com a calda de frutas vermelhas, decorando com cerejas e morangos.

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