Quibe recheado com carne moída

Por Noeci Morozzo

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Torta de morango zero açúcar

Ingredientes:

Recheio
• 300 g de carne moída magra
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 2 cebolas picadas
• 1 colher (chá) de malagueta picada
• 1 xícara (chá) de nozes moídas
• 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha frescas picadas
Quibe
• 400 g de trigo para quibe
• 1 kg de carne moída magra
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 colher (chá) de pimenta malagueta picada
• 8 folhas grandes de hortelã frescas
• 1/2 copo de iogurte natural desnatado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Recheio
• Refogue a carne na margarina, junte a cebola e a pimenta malagueta. Desligue o fogo e coloque as nozes, a salsa e a cebolinha. Espere esfriar.

Etapa 2

Quibe
• Deixe o trigo de molho em água fria por duas horas.
• Coe e esprema com as mãos.
• Misture a carne, a cebola, o alho, a pimenta, a hortelã e o iogurte.
• Modele os quibes.
• Faça um furo no meio, no sentido do comprimento, e recheie.
• Ponha-os em uma assadeira untada com óleo.
• Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média por 30 minutos.
• Vire os quibes após 20 minutos, para não queimar a parte de baixo.